簡約不浮華,不簡單實用。我們的紫薯面粉品質(zhì)過關(guān)產(chǎn)品視頻用直觀的方式展現(xiàn)產(chǎn)品的實用性和價值。


以下是:內(nèi)蒙古呼倫貝爾紫薯面粉品質(zhì)過關(guān)的圖文介紹

樂農(nóng)食品(呼倫貝爾市分公司)為您找到優(yōu)質(zhì)的 南瓜粉、羽衣甘藍粉信息,在這您可以查看 南瓜粉、羽衣甘藍粉報價、行情、參數(shù)、廠家介紹等,聯(lián)系人:王經(jīng)理,地址:冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村

紫薯面粉品質(zhì)過關(guān)



薯粉比儲存紫薯能大幅度的減少庫容,節(jié)約固定資產(chǎn)投資。 紫薯粉是一種脫水紫薯制品,它和淀粉是兩種截然不同的制品,其根本區(qū)別在于:前者在加工中沒有破壞植物細胞,基本上保持了細胞的完整性;雖然干燥脫水,但一經(jīng)適當比例的水復水,即可重新獲得新鮮的薯泥,制品仍然保持了紫薯天然的風味及固有的營養(yǎng)價值。而淀粉卻是在破壞了紫薯的植物細胞后提取出來的,制品不再具有紫薯的風味和其它營養(yǎng)價值。從20世紀50年代起,歐美各國已致力類薯全粉產(chǎn)品的開發(fā),并迅速給予,使其成為食品加工業(yè)中的一種新型的重要原料。比如80%全粉+20%奶粉制成奶式紫薯糊,除具有牛奶香味外,還兼有紫薯的特殊風味,營養(yǎng)豐富。用80℃的熱開水沖調(diào)時,體積增大了3倍左右,是一種值得的方便食品。紫薯粉是其食品深加工的基礎




紫薯的營養(yǎng)均衡豐富,去除雜質(zhì)→脫水(要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規(guī)定游離淀粉含量 不超過2%,還原糖含量不超過1.5%,防止原料及成品色澤變褐,可用0.5%的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液,也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片,處理10min。)→粉碎(干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經(jīng)包裝即為成品)→過篩→烘干→包裝 熟粉的工藝比生粉更復雜,由于熟粉部分淀粉轉(zhuǎn)化成糖分,吃起來應該比熟粉好吃,口味比生粉更好。那是不是熟粉做的食物比生粉做出來更好吃呢?錯,有的食物用熟粉做好吃,有的食物用生粉做好吃。紫薯粉



點擊查看樂農(nóng)食品(呼倫貝爾市分公司)的【產(chǎn)品相冊庫】以及我們的【產(chǎn)品視頻庫】