黑龍江哈爾濱醋酸鈉，化學(xué)式為NaCH3COOH，分子量106.21,無色晶體或白色粉末。 易溶于水，水溶液呈酸性；不溶于醇和醚。 易溶于乙醚、黑龍江哈爾濱附近乙醇、黑龍江哈爾濱附近丙酮、黑龍江哈爾濱附近氯仿和丙二醇；難溶于苯和氯仿，但可與甲醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成醋酸醇酯。 由濃硫酸加入乙酸而得。 工業(yè)上用氯化氫和氯化鈉溶液在攪拌下混合的方法制得。 用途：用于制造食用漂白劑和防腐劑的原料，還可用作織物上漿劑及紡織印染工業(yè)上的催干劑。 醋酸鈉主要用作食品添加劑、黑龍江哈爾濱附近紡織印染工業(yè)、黑龍江哈爾濱附近電鍍工業(yè)等方面。醋酸鈉可用于制取多種有機合成試劑，也可用于制備多種精細(xì)化學(xué)品，如醋酸鈉及其鈉鹽、黑龍江哈爾濱附近醋酸鈉二鈉鹽、黑龍江哈爾濱附近三鈉鹽等；還可用于制食品防腐劑及飼料添加劑等；醋酸鈉易溶于水，也是有機合成試劑，用于制取乙酰乙酸乙酯等。

黑龍江哈爾濱醋酸鈉合成方法 1、將三水黑龍江哈爾濱醋酸鈉置于瓷皿中，在120℃下加熱至獲得干燥的白色物質(zhì)，得無水黑龍江哈爾濱醋酸鈉。在有機合成中，例如用無水黑龍江哈爾濱醋酸鈉和堿石灰共熔制備甲烷時，所用無水黑龍江哈爾濱醋酸鈉應(yīng)在臨用前制備。將適量三水黑龍江哈爾濱醋酸鈉放在瓷蒸發(fā)皿中，在玻棒攪拌下加熱至約58℃時，三水黑龍江哈爾濱醋酸鈉溶解于結(jié)晶水中，水分逐漸蒸發(fā)后，得到白色固體，此時溫度約為120℃。繼續(xù)加熱至固體熔融，但溫度不要超過黑龍江哈爾濱醋酸鈉的熔點（324℃），以免黑龍江哈爾濱醋酸鈉分解為丙酮及碳酸鈉。在攪拌下稍冷卻，趁熱在乳缽中研細(xì)，并立即儲存于密閉容器中備用。 2、用結(jié)晶碳酸鈉中和醋酸，過濾后蒸發(fā)、冷卻、結(jié)晶，在常溫下干燥而成。 3、用硫酸鈉和碳酸氫鈉處理醋酸鈣而成。 4、黑龍江哈爾濱醋酸鈉的生產(chǎn)方法很多，可以用稀醋酸或醋酸鈣與純堿作用而得；也可以用硫酸鈉與醋酸鈣復(fù)分解而得。工業(yè)上還常采用藥廠和香料廠的下腳料回收黑龍江哈爾濱醋酸鈉。把628kg稀醋酸倒入反應(yīng)器中，把200kg純堿分次加入反應(yīng)器中。不攪拌，開動引風(fēng)機抽氣。反應(yīng)平穩(wěn)后開動攪拌，使純堿和醋酸充分反應(yīng)，然后打入蒸發(fā)器加熱濃縮至液體密度為1.24g/cm3時停止加熱。反應(yīng)液過濾后打入結(jié)晶器中，用NaOH調(diào)節(jié)Ph值為9.2，冷卻至35℃結(jié)晶。抽去表面母液，甩干結(jié)晶得到350kg白色粉末狀產(chǎn)品。一次產(chǎn)率約為70%。