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塊冰可分為:傳統(tǒng)鹽水池制冰機(jī)制冰,直冷式制冰機(jī)制冰。傳統(tǒng)鹽水池制冰機(jī)制冰:鹽水池制冰機(jī)是以鹽水作為熱交換的媒介。鹽水制冰機(jī)組先給鹽水降溫降到零下十幾度,零下十幾度的鹽水再給冰桶里面的淡水凍結(jié)成冰,冰塊尺寸根據(jù)冰桶尺寸調(diào)節(jié)。脫冰方式需要行車(chē)將冰桶吊起,放入融冰池脫模,塊冰表面融化,通過(guò)倒冰架將冰塊倒出。那么制冰機(jī)要選擇哪種制冰方式好呢塊冰應(yīng)用范圍這么廣泛鹽水池制冰機(jī)需要兩個(gè)以上專(zhuān)業(yè)人士才能操作完成。下面我們一起來(lái)分析一下:制冰機(jī)日產(chǎn)量從1噸到200噸不等。
直冷式制冰機(jī)制冰:直冷式制冰機(jī)利用冷凍鋁合金板作為蒸發(fā)器,通過(guò)制冷劑在鋁板里面蒸發(fā)換熱直接和水直接進(jìn)行熱交換,使冰模內(nèi)的水凍結(jié)成冰。直冷式制冰機(jī)可以自動(dòng)制冰脫冰加水,操作簡(jiǎn)單,一個(gè)可完成整套操作。直冷式制冰機(jī)特點(diǎn)。

整個(gè)制冰系統(tǒng)模塊化設(shè)計(jì),操作簡(jiǎn)單方便,節(jié)能:生產(chǎn)每噸冰塊65度電左右,傳統(tǒng)鹽水槽每噸用電80度左右,衛(wèi)生:直冷式制冰機(jī)無(wú)需其他換熱載體,制冷劑直接蒸發(fā)換熱制冰,模具材質(zhì)為鋁合金,水質(zhì)達(dá)標(biāo)的情況冰塊可食用。



塊冰機(jī)所制出的冰塊是冰塊類(lèi)型中外形尺寸大的制冰機(jī),根據(jù)蒸發(fā)器類(lèi)型不同可分為直冷式塊冰機(jī)及鹽水池塊冰機(jī)。塊冰與外界的接觸面積小,不容易融化??筛鶕?jù)不同行業(yè)要求粉碎成各種形狀的冰。應(yīng)用領(lǐng)域:港口,碼頭的冰工廠,食品加工,蔬菜,水果及水產(chǎn)品保鮮,冷卻的長(zhǎng)途運(yùn)輸,水產(chǎn),食品保鮮,特殊領(lǐng)域的降溫,冰雕觀賞的使用。
塊冰可以分為透明冰塊和乳白色冰塊加點(diǎn)顏料可做彩色冰塊。管冰機(jī)形狀為中空管狀而得名,其內(nèi)孔徑在5mm~15mm的圓柱形空心管狀冰,長(zhǎng)度在25mm~42mm之間,有多種尺寸可供選擇,冰的外徑有:22,29,32,35mm等。管冰較厚且透明,美觀,儲(chǔ)存期長(zhǎng),不易融化,透氣性好。 主要適合食用調(diào)制,裝飾,食物冷藏保鮮等。




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