葡萄樹(shù)簡(jiǎn)介:在以色列葡萄樹(shù)盛產(chǎn)葡萄，葡萄可以制成葡萄酒和葡萄干。葡萄有紫色，綠色等，可釀酒。現(xiàn)在中國(guó)各地都有種植葡萄樹(shù)。葡萄優(yōu)良品種較多，適合東北栽培的鮮食品種有巨峰、滕念、京秀、美人指、紅寶石、蜜汁、陜西的戶(hù)太8號(hào)、新疆吐魯番的紅、綠提子等。葡萄栽植在通風(fēng)、向陽(yáng)、排水良好的肥沃地塊。我國(guó)北方多采用春季栽植，一般 在4月中下旬即可進(jìn)行田間定植。定植前用利刀將嫁接口外面的包扎物除干凈(嫁接苗成活后要及時(shí)抹除嫁接口下部砧木上萌發(fā)的砧梢，以確保品種純度和長(zhǎng)勢(shì))，所栽苗木埋土致根頸處并澆足定植水，再埋細(xì)土將苗木埋一小土堆保濕防干，使其提早發(fā)芽。很有營(yíng)養(yǎng)。在圣經(jīng)中反復(fù)使用其喻意。在舊約圣經(jīng)中以色列國(guó)民被說(shuō)成是葡萄樹(shù)(葡萄園). 葡萄樹(shù)被帶出埃及，終荊棘曼延，并被毀壞:"你從埃及挪出一棵葡萄樹(shù)，趕出外邦人，把這樹(shù)栽上。你在這樹(shù)根前預(yù)備了地方，......你為何拆毀這樹(shù)的籬笆，任憑一切過(guò)路的人摘取"(詩(shī)篇80:8-12)?"有一隊(duì)蝗蟲(chóng)(原文是民)又強(qiáng)盛又無(wú)數(shù)，侵犯我的地;他的牙齒如獅子的牙齒，大牙如母獅的大牙。他毀壞我的葡萄樹(shù)，剝了我無(wú)花果樹(shù)的皮，剝盡而丟棄，使枝條露白"(約珥書(shū)1:6-7)。相比較，耶穌說(shuō)自己是"真葡萄樹(shù)"，由他農(nóng)夫的父照料，我們就是眾多的枝子。如果我們?nèi)?在樹(shù)里"就會(huì)結(jié)出好果子。"我是真葡萄樹(shù)，我父是栽培的人。凡屬我不結(jié)果子的枝子，他就剪去;凡結(jié)果子的，他就修理干凈，使枝子結(jié)果子更多".葡萄樹(shù)落葉至發(fā)芽12月至明年2月為樹(shù)體休眠期，此間重點(diǎn)應(yīng)做好葡萄樹(shù)整形修剪，清掃落葉，清園殺菌，枝蔓下架，深翻，防寒，搭架等項(xiàng)工作。 整形修剪,修剪時(shí)間：冬季不防寒地區(qū)可在落葉后2周至次年2月雨水前樹(shù)液流動(dòng)時(shí)修剪完畢，容易發(fā)生凍害的地區(qū) 在嚴(yán)寒過(guò)后再行修剪，冬季需埋土防寒地區(qū)可在落葉后進(jìn)行修，以便及時(shí)　下架防寒。我省渭北地區(qū)宜在12月至元月，關(guān)中宜在12月至明年2月底以前進(jìn)行修剪完畢，過(guò)晚宜引起傷流，輕則影響樹(shù)勢(shì)，重則整株死亡，陜北地區(qū)可在埋土防寒前預(yù)剪，適當(dāng)多留枝蔓，第二年出土上架時(shí)再行復(fù)剪。修剪方法：具體應(yīng)根據(jù)區(qū)萄樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)情況而定，堅(jiān)持粗壯枝多留，中庸偏弱枝少留，過(guò)密，細(xì)弱疏除的原則進(jìn)行。剪留長(zhǎng)度，按結(jié)果母蔓留芽多少而定，一般剪留長(zhǎng)度分為3種，短梢　剪，剪留芽2－3個(gè)，中梢修剪留芽4－7個(gè)，長(zhǎng)梢修剪留芽7－11個(gè)，此處，還有極短梢修剪，僅留基部芽1－2個(gè)，極長(zhǎng)梢修剪，留芽12個(gè)以上。 及時(shí)清園：結(jié)合冬季修剪，將園內(nèi)的枯枝落葉以及采果后丟棄在園內(nèi)的零星病果、病穗、病葉、病枝、卷須等統(tǒng)一集中到園外深埋或燒毀，除低病蟲(chóng)越冬基數(shù)，以利減輕來(lái)年病蟲(chóng)的危害。噴藥保護(hù)：等葡萄樹(shù)葉子全部落守鉑，及時(shí)進(jìn)行一次清園殺菌，噴布1－2次藥劑，可選用40%杜邦福星6000倍液＋90%杜邦萬(wàn)靈2500倍＋增效劑1500倍一加凈，或21%過(guò)氧乙酸9281-100-150倍＋90%杜邦萬(wàn)靈2500倍＋增效劑一加凈1500倍，或5－6波美度石硫合劑＋90%杜邦萬(wàn)靈2500倍＋增效劑1500倍一加凈。噴布時(shí)要求細(xì)致周到，對(duì)樹(shù)體、地面噴布均勻。噴布時(shí)間 選擇晴天或陰天的上午行 ，這次藥對(duì)防治黑痘病、毛氈病、白腐病、蚧殼蟲(chóng)病等，效果 。

因此，種植葡萄應(yīng)優(yōu)先考慮坡度在20°～25°以下的土地。2.1.1.3水面的影響海洋、湖泊等大的水域，由于吸收的太陽(yáng)輻射能量較多，熱容量較大，白天和夏季的溫度比露天低，而夜間和冬季的溫度比陸地高。因此，鄰近水域沿岸的氣候比較溫和，無(wú)霜期較長(zhǎng)。臨近大水面的葡萄園由于深水發(fā)射出大量藍(lán)紫光和紫外線(xiàn)，漿果著色和品質(zhì)較好。2.1.2土壤環(huán)境：葡萄可以在各種各樣的土壤上生長(zhǎng)，許多不大適宜種大田作物的土地，如沙荒、河灘、鹽堿地、山石坡地等，都能成功地種植葡萄。2.2氣候條件對(duì)葡萄生長(zhǎng)、發(fā)育和結(jié)實(shí)起主要作用的氣候因子是光、熱和降水。葡萄是喜光植物，葡萄對(duì)光的反應(yīng)很敏感，光照充足時(shí)，枝葉生長(zhǎng)健壯，樹(shù)體的生理活動(dòng)增強(qiáng)，抗寒力也隨之增強(qiáng)。光照不足時(shí)，枝條變細(xì)，節(jié)間增長(zhǎng)，表現(xiàn)徒長(zhǎng)，葉片變黃、變薄，光合效率低，果實(shí)著色差，或不著色，品質(zhì)變裂。 影響葡萄生產(chǎn)的重要的氣候因素是溫度。葡萄是喜溫植物，對(duì)熱量的要求高。不同葡萄品種從萌芽開(kāi)始到果實(shí)充分成熟所需≥10℃的活動(dòng)積溫都是不同的。要求早熟品種25～29℃，中熟品種29～33℃，晚熟品種33～37℃。葡萄是比較耐旱的果樹(shù)，有些品種也能忍受較高的溫度。一般認(rèn)為在溫和的氣候條件下，年降水量在600-800mm是較適合葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的。主要品種及特性赤霞珠又名解百納。是使法國(guó)波爾多酒聞名于世界的功臣品種，也是世界 紅色釀酒品種之一，為優(yōu)良釀造的黑色品種。總面積超過(guò)14萬(wàn)公頃，居第九位。果穗中小，果粒小；藍(lán)黑色被濃果粉，皮厚；含單寧豐富；果肉較硬，汁多稍澀；中糖高酸。樹(shù)勢(shì)中，枝勢(shì)直立，較豐產(chǎn)。 抗病性較強(qiáng)，不耐旱，發(fā)芽遲，較梅露汁或佳釀遲8～10天，很少遇春霜凍，目前已選出25個(gè)品系。在我國(guó)山東、河北等地表現(xiàn)出良好的風(fēng)土適應(yīng)性和抗性，適于較大面積試栽。赤霞珠與波爾多其他紅色品種的香型自成一派，被稱(chēng)為青草香型，呈青草味，我國(guó)通稱(chēng)為解百納香型，是葡萄酒愛(ài)好者喜愛(ài)的香型之一。雷司令：原產(chǎn)于德國(guó)，歐洲栽培較多，為優(yōu)良釀造的白色品種?？偯娣e達(dá)6.7萬(wàn)公頃。是釀制干白葡萄酒的 品種之一，其酒質(zhì)細(xì)膩圓潤(rùn)高雅，果香濃郁持久。果穗小，果粒中小，黃綠色；肉軟多汁、清香；糖酸潛力中等、中晚熟，樹(shù)勢(shì)中庸。是西歐品種群中抗寒的品種。 抗病性較弱，適宜在成熟期降雨少的丘陵地區(qū)栽培。玫瑰香原產(chǎn)英國(guó)。是用黑漢與白玫瑰雜交育成，屬歐亞種。世界上栽培較廣，也是我國(guó)許多葡萄產(chǎn)區(qū)主要品種.果穗中等大，圓錐形，果粒著生中密或緊密，平均穗重350克， 820克。果粒較厚，平均粒重5克， 7.5克。果皮中等厚，紫紅或紫黑色，果粉較厚，肉脆多汁，有濃郁的玫瑰香味，含糖18%～20%，含酸0.5%～0.7%，品質(zhì) 。出汁率76%以上。巨峰歐美雜交種，原產(chǎn)日本。在遼寧、吉林、黑龍江、河北、山東、山西、廣東、北京、上海等省市栽培比較廣泛。果穗大，圓錐形，平均重400克， 550克。果粒大，橢圓形，平均粒重10克， 重15克。果皮中厚，紫黑色，果粉厚，果刷短，運(yùn)輸易脫粒。果肉較軟，味甜多汁，有草毒香味。品質(zhì)中上.龍眼又名秋紫，原產(chǎn)中國(guó)。歐亞種，是我國(guó)葡萄栽培廣、株數(shù)多的鮮食和釀酒兼用品種。