消泡劑通過多種機制有效地控制和不需要的泡沫。這些機制主要包括：降低表面張力。消泡劑添加到泡沫體系中，能夠顯著降低體系的表面張力，從而導致泡沫破裂。這是因為消泡劑通常在水中的溶解度較小，所以它們集中在氣液界面，使得表面張力在局部降低，而周圍的表面張力幾乎沒有變化。這種張力差異導致泡沫破裂。破壞膜彈性。消泡劑會向氣液界面擴散，干擾具有穩(wěn)泡作用的表面活性劑的正常功能，從而減弱泡沫膜的彈性，導致氣泡破滅。促進液膜排液。消泡劑能加速泡沫液膜中液體的排泄，導致液膜變薄直至破裂。泡沫排液的速率可以反映其穩(wěn)定性，因此加速泡沫排液的物質也有消泡效果。添加疏水固體顆粒。在氣泡表面添加疏水固體顆粒，如某些油脂類物質，可以吸引表面活性劑的疏水端，使其產生親水性并進入水相，從而破壞泡沫穩(wěn)定性。

消泡劑根據(jù)組成成分，可分為礦物油類、青海果洛本地有機硅類、青海果洛附近聚醚類等。其應用領域廣泛，如制藥過程中制劑產生的氣泡，涂料施工中涂料中的氣泡，化工生產過程中各種介質中的氣泡，以及水處理過程中水中的氣泡等，以保證生產過程的順利進行和產品的質量。消泡劑多為液體復配產品，主要分為三類：礦物油類、青海果洛附近有機硅類、青海果洛聚醚類。礦物油類消泡劑通常由載體、青海果洛本地活性劑等組成。載體是低表面張力的物質，其作用是承載和稀釋，常用載體為水、青海果洛同城脂肪醇等；活性劑的作用是抑制和泡沫，有機硅類消泡劑在常溫下具有消泡速度很快、青海果洛本地抑泡較好等特點。聚醚類消泡劑包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚類消泡劑具有抑泡時間長、青海果洛本地效果好、青海果洛當?shù)叵菟俣瓤?、青海果洛同城熱穩(wěn)定性好等特點。例如在果蔬飲料、青海果洛當?shù)囟怪破?、青海果洛當?shù)卣崽堑壬a過程中就會用到消泡劑。