廚師專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)時(shí)間的長(zhǎng)短一般根據(jù)每個(gè)人的具體情況而定，根據(jù)目前每個(gè)人的廚師基礎(chǔ)可以選擇相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)，比如虎振烹飪培訓(xùn)學(xué)校有短期班、一年制、三年制的。所以只有首先確定自己的目前水平以及以后的職業(yè)定位去選擇相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)。 除此之外，學(xué)廚師出師的時(shí)間還跟你的職業(yè)規(guī)劃你的發(fā)展目標(biāo)相對(duì)應(yīng)的，如果你想以后成為廚師界的高級(jí)管理人才或者以后開(kāi)屬于自己的酒店飯店，那么你除了學(xué)習(xí)廚師技藝外還要學(xué)習(xí)餐飲管理、廚房調(diào)度、廚房管理等等知識(shí)，這樣才能核心競(jìng)爭(zhēng)力。 結(jié)合自身情況，更重要的是，要知道自己想要什么，想要向哪個(gè)方向發(fā)展，在這個(gè)前提下，就不能做決定了，舉例說(shuō)明，如果一名學(xué)生年齡比較小，剛剛初中畢業(yè)，甚至沒(méi)畢業(yè)，那么在選擇的時(shí)候，建議選擇一個(gè)學(xué)期較長(zhǎng)的，這樣選擇的目的，一來(lái)學(xué)生年齡比較小，正是學(xué)習(xí)的年齡，趁著這個(gè)機(jī)會(huì)多學(xué)一些東西，對(duì)將來(lái)的發(fā)展有利；二是還是因?yàn)槟挲g，畢業(yè)后一般創(chuàng)業(yè)的比較少，都是選擇到各大飯店上班，那么從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，要想繼續(xù)自己，就要有堅(jiān)實(shí)的知識(shí)和技術(shù)。如果是年齡較大的學(xué)生，就建議學(xué)一個(gè)短期的，畢業(yè)后就業(yè)靈活，可以選擇自己創(chuàng)業(yè)，開(kāi)一個(gè)小型飯店，自己又是廚師，又是老板；也可以選擇到一些中小型飯店擔(dān)任廚師。 這就是解釋剛才所說(shuō)的，一定要明白自己的情況，知道自己想要什么。

想當(dāng)一個(gè)好廚師掙高薪，就要有好技術(shù)，想要有好技術(shù)，就得選好學(xué)校，學(xué)廚師選學(xué)校，有的人到學(xué)校參觀考察，但是不知道來(lái)學(xué)校主要看什么，在這里和大家介紹一下，如果想選一個(gè)學(xué)校，對(duì)于不太了解的學(xué)生和家長(zhǎng)，到學(xué)校后主要看什么呢，主要看一所學(xué)校的教學(xué)模式和設(shè)備設(shè)施，在教學(xué)上，學(xué)校實(shí)行實(shí)踐為主的教學(xué)模式，讓學(xué)生先實(shí)踐，再理論，也就是說(shuō)先學(xué)會(huì)怎么做，然后再學(xué)習(xí)為什么這么做。在設(shè)備設(shè)施上，虎振烹飪培訓(xùn)學(xué)校采用多媒體探頭教學(xué)，高清再現(xiàn)教師示范課中的細(xì)節(jié)操作，對(duì)于一些配方比較復(fù)雜的，除了問(wèn)老師，還可以反復(fù)回放授課過(guò)程。另外學(xué)校實(shí)操教室、基本功練習(xí)大廳、模擬酒店、多媒體教室等滿(mǎn)足同學(xué)不同專(zhuān)業(yè)課程的硬件需求。每道菜都讓學(xué)生親自練習(xí)，而不是老師演示同學(xué)看，這就大大保證了學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量，只有親自上手才能切身體驗(yàn)到，也才能更好的掌握。 同時(shí)校內(nèi)建有籃球場(chǎng)等各類(lèi)體育硬件設(shè)施，讓學(xué)生在課余時(shí)間能夠有豐富的課外活動(dòng)。 其次，學(xué)廚師選學(xué)校，師資團(tuán)隊(duì)至關(guān)重要。名師才能出高徒，虎振烹飪培訓(xùn)學(xué)校擁有一批經(jīng)驗(yàn)豐富的教師團(tuán)隊(duì)，所有老師均來(lái)自星級(jí)酒店，具有多年的酒店工作經(jīng)驗(yàn)。在教學(xué)中手把手教學(xué)，讓學(xué)生在充分實(shí)踐的過(guò)程中能夠及時(shí)不斷的技術(shù)水平。 學(xué)廚師選擇學(xué)校，名氣很重要。學(xué)校的品牌優(yōu)勢(shì)能夠?yàn)閷W(xué)生就業(yè)提供強(qiáng)大的保障?；⒄衽腼兣嘤?xùn)學(xué)校與全國(guó)連鎖餐飲集團(tuán)建立合作關(guān)系，成為全國(guó)數(shù)千家星級(jí)賓館、酒店合作定點(diǎn)委培的廚師學(xué)校。