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全日制大專(湖北省分公司)堅持新發(fā)展理念，遵循“實事求是、守正創(chuàng)新、行穩(wěn)致遠”的工作原則，以服務經(jīng)濟社會發(fā)展和滿足人民對美好生活的向往為發(fā)展方向，圍繞政府、城市和人作文章，傾力打造全日制大專(湖北省分公司)，發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，為客戶提供 中式面點培訓，提供一站式綜合服務。



    學西點，選擇一個好學校很重要。學習西點說到底就是學習一門技藝，技藝一方面取決于師資力量，一方面取決于教學設備。保定虎振學校憑借其強大的品牌優(yōu)勢，吸引了一大批 高級烘焙師，在這些名師的傳授下加上保定虎振獨有的教學方式和先進的硬件設施，讓熱愛西點的同學們在西點的學習中領會西點的美麗，認識西點的魅力。
    在教學中，保定虎振在重視西點實操能力的同時不忘提高學生的綜合能力，使從保定虎振學校畢業(yè)的學生技術過硬，能輕松勝任知名西點店、西餅屋的工作，并能夠通過在保定虎振學習到的管理知識和營銷能力，在未來的工作中得心應手，加薪晉升、自己開店也自是不在話下




全日制大專(湖北省分公司)堅持“發(fā)展科技拓市場，強化質(zhì)量鑄品牌，嚴格管理增效益，誠信為本譽天下 ”的工廠方針，發(fā)揚“誠信、團結(jié)、敬業(yè)、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，竭誠為廣大 中式面點培訓用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和滿意的服務。




學 制 五個月 全脫產(chǎn)學習  
學習內(nèi)容：
    主要學習各種糕點、西點、生日蛋糕、面包、干點等技術的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、密食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點西點，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。還有臺灣奶茶、時尚果凍、各種美味果醬黃金醬沙等醬餡的制作、還有歐派慕斯、歐式巧克力、法式泡芙等多款西點的制作。而且學員還要在校內(nèi)實習基地實習。學習制品的成本核算，店面的經(jīng)營和管理等實踐管理知識。每一名學員都能從進料----核算-----制作-----售賣----利潤核算----庫房管理----衛(wèi)生管理等全方面得到鍛煉。學員畢業(yè)后可以的掌握全項技能和知識、技術面更廣、更好就業(yè)、更好創(chuàng)業(yè)，而且還避免了學員外出實習時間長實習面窄等弊病。讓學員輕輕松松創(chuàng)業(yè)當老板也可以從事餅店賓館的店面管理工作。



    西式，中式糕點，月餅類：學習掌握西式糕點，中式點心配料和材料性能。熟練掌握，乳沫類蛋糕糊的制作方法，以及中式點心清，混酥面團的制作原理和操作方法，如海綿蛋糕，戚風蛋糕，雪芳蛋糕，橄欖蛋糕，SP蛋糕，虎皮卷，椰蓉卷，鳳梨三角，戚風卷，大鼓餅，曲奇餅等，以及廣式桃酥，，京八件白皮，棗花酥，鴛鴦酥，風車酥，菊花酥，扭紋酥，蝴蝶酥，千層酥，開口笑，牛舌酥，密三刀，廣式軟皮月餅，及熬漿的方法和廣式軟皮月餅制作全過程
    面包類：學習甜面包的制作技術。面包和面方法，醒發(fā)過程，烘烤技術，主要包括有奶酥包，豆沙包，辮子包，佛手包，早餐包，稻穗豆沙包，兔耳包，蠶包，蝶包，以及咸甜土司面包等制作全過程
    生日蛋糕類：掌握生日蛋糕制作全過程，多種蛋糕花邊，花卉的制作，十二生肖的制作，卡通動物制作，以及蛋糕體的制作。完成平面，立體生日蛋糕，卡通蛋糕，節(jié)日喜慶蛋糕和做壽蛋糕制作等

 




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