麥飯石對魚、蝦生產(chǎn)性能的影響
吉林省水產(chǎn)科學(xué)研究所（1989）年在鯉成魚飼料中添加0.5%的麥飯石粉末、飼喂140天、出池結(jié)果，試驗池比對照池個體平均增重30g/尾，成活率和抗病力等方面也都高于對照組。試驗池比對照池增產(chǎn)50—70kg/尾，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。
吉林省水產(chǎn)研究所于鐵梅等采用麥飯石粒度為300目，進(jìn)行雜交鯉春片魚種的飼養(yǎng)試驗。平均體重為66g/尾。選用四個魚池、兩個試驗池、兩個對照池、沒池面積1.4畝左右，水深0.8—0.9m。（即除飼料配方為魚粉10%、豆餅30%、玉米臍餅15%、麩皮25%、紅粉10%、多維1%、礦鹽2%、氮氨酸0.1%、賴氨酸0.1%。實驗組添加0.5%的麥飯石）4—5月份每天喂兩次，投食量占體重5%；6月份每天喂3次，投喂量占體重7%；7—8月份每天喂3次，投喂量占體重的8%；9月份每天喂兩次，投喂量占體重5%左右。試驗期間，水溫為12—34度；PH7.2—8.4；透明度15—30CM；溶解氧2.0—9.28mg/l。實驗結(jié)果見 下表
實驗組魚重明顯高于對照組。飼養(yǎng)140天，兩組在平均體重上相差30g/尾。同時試驗前期的 增重大于后期。研究者認(rèn)為魚類缺Zn生長不良，因Zn在魚體物質(zhì)代謝中擔(dān)負(fù)著重要作用；Sc也是魚必需的量元素，Sc的生理作用與維生素E的作用之間關(guān)系密切。Pose等認(rèn)為，要防止飼育初期死亡率升高，認(rèn)及肌肉營養(yǎng)不良現(xiàn)象的發(fā)生，就必須有Se和維生素E同時存在。
北京營養(yǎng)源研究所（1990）在養(yǎng)殖對蝦的飼料中添加5%的麥飯石（基礎(chǔ)飼料：花生餅22.5kg、玉米10kg、面粉10kg、魚粉2.5kg、粘合劑1.25kg。實驗組對蝦的身長、體重均顯著高于對照組，增重 達(dá)30%， 的亦近5%，平均為16%，同時實驗組蝦子存活率也明顯高于對照組。通過實驗研究者認(rèn)為添加量5%比10%效果好，在對蝦飼料中的添加量，并非越多越好。
麥飯石是一種天然的硅酸鹽礦物，學(xué)名:石英二長巖。麥飯石對生物、無害并具有一定生物活性的復(fù)合礦物或藥用巖石。 麥飯石的主要化學(xué)成分是無機的硅鋁酸鹽。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，還含有動物所需的全部常量元素，如:K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等量元素和稀土元素，約58種之多。
基本息
化學(xué)式Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5等
顏色黃色、灰白色、
別稱長壽石、神仙石、石、煉山石、馬牙砂、豆渣石
透明度不透明
礦物密度2.3
硬度6
條痕碎裂狀，斑點狀
應(yīng)用主要藥用
類別硅酸鹽類、石英二長巖
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麥飯石具有較強的吸附水中重金屬離子的能力,對pb、ca、hg、as吸附率在40—90%,對細(xì)菌有一定的抑制作用。麥飯石是目前、化工、食品、等行業(yè)的理想環(huán)保濾料。
麥飯石的礦物特性
1、從結(jié)構(gòu)上來看麥飯石
使用麥飯石及其粉末，水浸出物，為什么保存時間長，為什么能吸附細(xì)菌類。
麥飯石中所含的鋁硅酸鹽類（長石），其化學(xué)組成是，KAlSi3O8、NaAlSi3O8、或者CaAl2Si2O8、MgAl2Si2O8等，其中的二氧化硅SiO2是具有SiO4的正四面體，呈三次方的立體構(gòu)造。而且，在其構(gòu)造的一部分中，鋁通過氧橋配位，如圖所示的嵌入狀態(tài)結(jié)構(gòu)。
對色素和細(xì)菌的吸附，可以認(rèn)為是與色素分子中的帶（+）電荷的氮原子、細(xì)菌蛋白質(zhì)中同樣的帶（+）電荷的氮原子之間的結(jié)合。特別是細(xì)菌，菌體具有無數(shù)個-N+，和麥飯石中多數(shù)個-SiO-發(fā)生多重結(jié)合，表現(xiàn)為捕捉菌體的吸附現(xiàn)象。再加之麥飯石的長石，由于風(fēng)化和溶解，變成極多孔質(zhì)狀態(tài)，與一般的長石比較，-SiO-原子團(tuán)增加的非常多，表現(xiàn)出顯著的吸附作用。
麥飯石中的原子團(tuán){-SiO-······-N+-}
{-SiO-······-N+-}
{-SiO-······-N+-}細(xì)菌蛋白質(zhì)
{-SiO-······-N+-}
如果將麥飯石研成粉末，離子溶出和吸附作用增強。這一現(xiàn)象也可以用上述的假說來說明和理解。也就是說，可以認(rèn)為麥飯石中-SiO-的游離基用多余的結(jié)合點與氮原子結(jié)合，因此抑制了細(xì)菌等的活動。
