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【0527-88266222】、【0527-88266222】。 江蘇省,徐州市 徐州市地處華北平原東南部、江蘇西北部，京杭大運河穿境而過，隴海鐵路、京滬鐵路兩大干線在此交匯，素有“五省通衢”之稱。徐州是華東重要門戶城市，華東地區(qū)重要的經(jīng)濟、科教、文化、金融、醫(yī)療和對外貿(mào)易中心，也是“一帶一路”重要節(jié)點城市、可持續(xù)發(fā)展議程創(chuàng)新示范區(qū)、長三角北翼副中心城市、徐州都市圈核心城市，有“中國工程機械之都”的美譽。
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糕點班理論課內(nèi)容
蛋糕的起源、發(fā)展和分類
制作蛋糕的常用原料和作用
制作蛋糕時常出現(xiàn)的問題、原因及解決辦法
糕點制作常用的熟制設(shè)備和特點
各種烤箱的選購使用和日常護理
各種攪拌設(shè)備和其它設(shè)備工具的選購和初處理
面包的起源分類和各自特點
制作面包時常用原料、添加劑的使用方法、作用和注意要點
制作面包時常出現(xiàn)的問題原因和解決辦法
起酥面團的分類、形成原因、注意要點和制作方法
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