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   新年來臨,各地酒店業(yè)出現(xiàn)招聘小高潮,專家稱人才缺口較大春節(jié)長假剛過,上海酒店業(yè)便出現(xiàn)跳槽和招聘的小高潮。業(yè)內(nèi)人士透露,在目前上海的酒店行業(yè)里,開出年薪10萬元招聘不到一個廚師長是常事。業(yè)內(nèi)人士估計,上海酒店人才缺口達10萬人。《每日經(jīng)濟新聞》昨從上海某五星級賓館人事部獲悉,該五星級賓館正在全市范圍內(nèi)招兵買馬,招聘崗位多達20余個,幾乎囊括了賓館的各個領(lǐng)域。該賓館人事部周經(jīng)理透露,此次招聘包括房務(wù)部副經(jīng)理、銷售經(jīng)理、大堂經(jīng)理、西點師、廚師長、餐飲部領(lǐng)班、公關(guān)策劃、PA保潔領(lǐng)班等大大小小各種崗位。
    保定虎振烹飪學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)中心不斷開拓新的合作企業(yè)。省內(nèi)外89家大型餐飲企業(yè)慕名來我校舉行專場招聘會,招賢納才。全年舉行畢業(yè)學(xué)子歡送會多場,歡送畢業(yè)學(xué)子赴用人企業(yè)就業(yè)。為了幫助學(xué)生樹立正確的就業(yè)觀和人生觀,學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)中心專門為即將就業(yè)的學(xué)子舉行專場就業(yè)指導(dǎo)講座,同時邀請成功學(xué)子來我院參加主題為“把握現(xiàn)在 鑄就未來”的成功學(xué)子報告會,向?qū)W子們傳授成功經(jīng)驗。
 



  都說“吃好才有力氣干活”,很多老板為了節(jié)約成本,買一些爛菜或發(fā)黃得跟豬菜一樣的菜,做給廚師和員工吃,您讓廚師怎么能吃下?老板自己大魚大肉,廚師迫不得已,偷偷煎個雞蛋送飯,被老板撞見了,先罰款或臭罵一頓,再把廚房大佬叫過來罵一頓:“你怎么管的廚房?你的手下怎么一點規(guī)矩都沒有?”廚房大佬只能默默忍受著!

    餐廳生意火爆,老板一看還有很多蔥頭、青菜頭等邊角食材,于是發(fā)話以后所有的工作餐食材不用買了,就把這些邊角食材做成工作餐。大廚們只能嘴上說好,但頓頓都吃那些邊角,看見都想吐了,想著隨便炒個青菜吃一下總不為過吧,但是給老板看見還是要罰款,沒得商量!

 




全日制大專(池州市分公司)是一家從事 中式面點培訓(xùn)研發(fā),生產(chǎn)及銷售的企業(yè)。目前市場規(guī)模已在全國的所有省會城市和數(shù)百個二級主要城市設(shè)有銷售點,出口業(yè)務(wù)遍及海外100多個和地區(qū);公司引進進口的自動化設(shè)備,成熟工藝和精密設(shè)備相結(jié)合,保證產(chǎn)品品質(zhì),從源頭把控品質(zhì),堅持技術(shù)創(chuàng)新。 我們的經(jīng)營理念是“誠信、創(chuàng)新、、共贏”,您的滿意是我們永恒的追求,期待成為您真誠的合作伙伴。



二、付出的勞動和時間

  舉個例子:熱菜,也就是炒鍋。首先要經(jīng)過漫長的工作流程,從學(xué)徒,到切配,到爐頭助理,到大灶。

  首先你要考慮,你有這個毅力和恒心嗎?有多少堅持不下去中途改行的廚師,簡直就是耽誤青春。

  當(dāng)然 重要的就是改行真的很難。有句話“男怕入錯行,女怕嫁錯郎”是有一定道理的。

  第三、工作環(huán)境與工作時間

  眾所周知,炒菜就要冒煙,飯店規(guī)模小的話,還舍不得加大排煙設(shè)施,你能忍住嗎?

  工作時間是別人吃你在干,有聚會就要請假,請假不批準(zhǔn)就要放朋友鴿子,你能忍住嗎?




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