以下是:山東省濱州市中西糕點【西點裱花】指導就業(yè)的產(chǎn)品參數(shù)
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【0527-88266222】、【0527-88266222】,以下是中西糕點【西點裱花】指導就業(yè)的詳細頁面。 山東省,濱州市 濱州市歷史悠久，后周顯德三年（956年），置濱州。2000年，撤地設(shè)市。濱州市是黃河文化和齊文化的發(fā)祥地之一，是渤海革命老區(qū)中心區(qū)、渤海區(qū)黨委駐地。濱州依河傍海，是連接蘇、魯、京、津的重要通道，是交通運輸?shù)臉屑~城市之一，是山東省的北大門，境域橫跨黃河兩岸，北觀滄海，南攬群岳，境內(nèi)有杜受田故居、鶴伴山森林公園、孫武古城旅游區(qū)、黃河三角洲生態(tài)文化旅游島、沾化冬棗生態(tài)旅游區(qū)、打漁張森林公園等4A級景區(qū)，是交通運輸主樞紐城市，連接蘇、魯、京、津的重要通道，長深、榮烏、青銀、濱德、濟濱東、秦濱等高速和穿越境內(nèi)的205、220國道構(gòu)成高等級公路框架，德龍煙客運鐵路、膠濟鐵路、濟青高鐵、京滬高鐵東線、濟濱東城際鐵路構(gòu)成“三縱兩橫一城際”的鐵路網(wǎng)。
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中西糕點常見分類
從工藝上分有八個大類：油酥類 、混糖類 、漿皮類 、爐糕類 、蒸糕類 、酥皮類 、油炸類 、其它類
在中國按地區(qū)分類有12個流派： 京、 津、 蘇、 廣、 潮 、西點
魚糕：（百花糕）[土豆蟹魚糕、包裝魚糕、珍妃魚糕、五菜魚糕、韓國魚糕、日本魚糕、荊州魚糕（荊州花糕）]
綠豆糕：[虹橋綠豆糕、亳縣綠豆糕、閩式綠豆糕、四川綠豆糕、安丘綠豆糕、京式綠豆糕、京式桂花綠豆糕、水綠豆糕、娘惹綠豆糕、烏梅生地綠豆糕、油綠豆糕、麻油綠豆糕、回憶綠豆糕]
豆沙糕：[橘子汁紅豆糕、麻將豆沙糕]、
赤豆糕：[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]、
梅花糕：[一品飄香梅花糕、飄香梅花糕]
海棠糕：[上海海棠糕]、
桂花糕：[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]、
專業(yè)名稱：西式面點師（初級班）
學 期：二個月
頒發(fā)：《 職業(yè)資格》
授課內(nèi)容：嚴格按照 職業(yè)資格培訓教學大綱，傳授原料的識別、營養(yǎng)、點心制作：蔥油香酥塔、奶油膠凍、咸淇淋、檸檬派、巧克力乳凍、核桃塔、墨西哥面包、杏仁餅干、酸奶凍、奶黃排、蔥油餅干、蛋黃淇淋沙司、甜方包、可可拉花、果汁水晶凍、辮子面包、奶油膠凍、蔥油火腿包、拉花餅干；面包類、餅干類、排條類、沙司、果凍類等品種的制作及成品核算，以及西式面點加工設(shè)備的使用和保養(yǎng)方法；畢業(yè)考發(fā) 職業(yè)資格等級。
全日制大專(濱州市分公司)秉承“精于設(shè)計，工于制造”理念，持續(xù)不斷的進行 影視后期產(chǎn)品研發(fā)，創(chuàng)新。提供非標準定制服務(wù)，可根據(jù)您的實際需求設(shè)計加工，量身定制。 具備完整的 影視后期制造加工能力，確保 影視后期產(chǎn)品即時規(guī)模生產(chǎn)、交貨準時。
西式，中式糕點，月餅類：學習掌握西式糕點，中式點心配料和材料性能。熟練掌握，乳沫類蛋糕糊的制作方法，以及中式點心清，混酥面團的制作原理和操作方法，如海綿蛋糕，戚風蛋糕，雪芳蛋糕，橄欖蛋糕，SP蛋糕，虎皮卷，椰蓉卷，鳳梨三角，戚風卷，大鼓餅，曲奇餅等，以及廣式桃酥，，京八件白皮，棗花酥，鴛鴦酥，風車酥，菊花酥，扭紋酥，蝴蝶酥，千層酥，開口笑，牛舌酥，密三刀，廣式軟皮月餅，及熬漿的方法和廣式軟皮月餅制作全過程
面包類：學習甜面包的制作技術(shù)。面包和面方法，醒發(fā)過程，烘烤技術(shù)，主要包括有奶酥包，豆沙包，辮子包，佛手包，早餐包，稻穗豆沙包，兔耳包，蠶包，蝶包，以及咸甜土司面包等制作全過程
生日蛋糕類：掌握生日蛋糕制作全過程，多種蛋糕花邊，花卉的制作，十二生肖的制作，卡通動物制作，以及蛋糕體的制作。完成平面，立體生日蛋糕，卡通蛋糕，節(jié)日喜慶蛋糕和做壽蛋糕制作等
中西糕點【西點裱花】指導就業(yè)_全日制大專(濱州市分公司),固定電話:【0527-88266222】,移動電話:【0527-88266222】,聯(lián)系人:戎老師,紅旗大街。
