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子房卵圓形，果實較大，長圓形，長約2厘米，寬約1厘米。先端急尖，熟時呈黃綠色或粉紅色傳說公元前3世紀(jì)，亞歷山大遠(yuǎn)征到達(dá)一荒無人煙的地區(qū)時，軍隊糧草成了大問題。但是天無絕人之路，士兵們發(fā)現(xiàn)一個山谷中長滿了一種樹，果實累累，他們試著采此果充饑，結(jié)果發(fā)現(xiàn)此種果實不僅能吃，而且有股香味，吃后使人精力充沛，體格強健，增強能力；又據(jù)傳公元前5世紀(jì)，波希戰(zhàn)爭時，波斯人就是全靠食阿月渾子才使軍隊精力旺盛，連打勝仗的。當(dāng)時波斯牧民在游牧?xí)r，必身帶足夠的阿月渾子，才進(jìn)行較遠(yuǎn)的遷移生活。分布范圍編輯由于開心果樹（阿月渾子）并非是中國原產(chǎn)苗木，傳入我國也僅在邊遠(yuǎn)地區(qū)，在敘利亞等國開心果樹被很普遍種植。1、對土壤的要求和適應(yīng)　開心果樹對土壤適應(yīng)性很強，幾乎在所有類型土壤上均可生長，尤其喜深、厚、輕、或干燥石灰質(zhì)沙壤土、黃壤土，在粘壤土、沙礫質(zhì)土、淺層栗色土、輕壤土、輕度鹽化土壤等。土壤pH7.7-8.0。在礫瘠薄山地和半荒漠地上也能生長結(jié)果。生長需鉀和鐵等微量元素。開心果不耐鹽堿，在過于陰濕和積水的地方不能生長。2、對水分的要求和適應(yīng)開心果樹適宜種植區(qū)一般年降水量在200-400毫米范圍，其生長良好，結(jié)果；而在年降水量80毫米以下的地區(qū)，亦可頑強生長開花和結(jié)果，但夏季需水敏感期缺水會導(dǎo)致果實顆粒無收。



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果仁可藥用，對心臟病，肝炎，及胃炎和高血壓等疾病均有療效，葉的汁液治濕癢，外果皮還可醫(yī)治皮膚病及外傷止血。阿月渾子適應(yīng)性強，可供旱地，半沙漠地，山坡地造林，也是城市的綠化樹種。阿月渾子不僅堅果食用，也是木本油料樹種。種仁營養(yǎng)極為豐富；每百克果仁中含脂肪5.46萬～6萬毫克，蛋白質(zhì)1.8萬～2.5萬毫克，糖0.9萬～1.3萬毫克，維生素C2600～4610毫克，無機鹽2480～3330毫克。果仁味鮮美，具有特香味，不僅鮮食，炒食，還廣泛用于制糖，糕點，巧克力，烤面包，冰淇淋，蜜餞，干果罐頭等食品工業(yè)及榨高級食用油。 [3] 物種分類編輯開心果在中亞和地中海兩個阿月渾子類群中，后者不耐旱，不抗寒，一般氣溫下降到-9℃時，就會發(fā)生凍害。我國新疆栽培的是中亞類群，主要品種有：短果阿月渾子主產(chǎn)新疆疏附，疏勒兩縣，樹勢中等，葉深綠色，有稀疏茸毛，橢圓形，多由3片小葉組成復(fù)葉。果實中大，卵形，黃白色，果尖而細(xì)，平均單果核重0.62克，縱橫徑長2.1厘米×1.3厘米。坐果率低偏，在喀什地區(qū)4月下旬開花，8月中，下旬成熟。 [3] 長果阿月渾子樹勢生長健壯，葉深綠色，葉片大，由3～5片小葉組成復(fù)葉，果長卵圓形，果面有紅暈，果大，平均單果核重0.76克，縱橫徑為2.5厘米×1.1厘米，含油量54.6%。坐果率高，豐產(chǎn)性強。為有發(fā)展前景的品種。新疆喀什市以及甘肅省甘谷開心果，種植的多。4月下旬至5月初開花，9月上旬