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食物分酸性食物,和堿性食物,這兩者區(qū)分,不是憑口感,而是化學(xué)成分,凡含硫、磷、氯等陰性非金屬酸性元素多者為酸性食物；含、鈣、鐵、鎂等陽性金屬堿性元素多者為堿性食物，如桔子和醋，口感雖酸，但是堿性食物。 　　長期吃酸性食物（如米、面、雞、魚、肉、蛋、糖、酒等）、勞累、情緒低沉、污染、和營養(yǎng)素代謝酸化，都可使體質(zhì)酸化。酸性體質(zhì)易引起糖尿病、心腦血管、動脈硬化、高血壓、冠心病、腦、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)腫痛、病、性功能下降、兒童發(fā)育、智力低下等。 　　因此酸性體質(zhì)乃百病之源。甘薯含、鈣等陽離子很多，屬于堿性食物，有益于。但由于它含高分子支鏈淀粉多，難以消化，胃酸過多，有人吃甘薯時可能感到泛酸，此時可少吃些咸菜，即可中和胃酸。由于甘薯含有氣化酶，有人吃甘薯，會產(chǎn)氣，因此在蒸熟甘薯后，再多蒸十分鐘，徹底氣化酶，即可避免產(chǎn)氣。紫薯苗



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培育紅薯苗有哪些。薯根育苗法是將秋天收獲的薯根通過移栽至溫室內(nèi)或樓房陽臺處，通過整個冬季栽培紅薯藤，留作紅薯苗。秋季紅薯收獲后，選擇無霜凍、無病害的健壯薯藤根，藤根上部的藤蔓從向上各留2-3節(jié)，除去葉片，保留1厘米葉柄待用。 　　根據(jù)育紅薯苗量的多少，選擇的育苗場地，溫室內(nèi)采取開小溝（溝寬30厘米、深20厘米），溝心距80厘米，把紅薯根在小溝兩旁按20厘米的株距進行栽種，一般每平方米栽種12株。在房屋的陽臺上可采用花盆栽種紅薯根，同溫室栽培。 　　在溫室內(nèi)或房屋陽臺地面的上方（距地面約6米），按紅薯根栽種的株行距拉14-16 的鐵絲，并在鐵絲上綁一些塑料繩或麻繩，繩子的一頭綁在鐵絲上，另一頭綁在紅薯根上。待紅薯根上的藤蔓發(fā)芽后，每株選留3個健壯的萌芽，一個萌芽對應(yīng)一根繩子，以便在紅薯根發(fā)芽后藤蔓順著繩子向上攀延。紫薯苗



紅薯苗的培育詳解及注意苗床：苗床地選擇：選擇背風(fēng)向陽，排水良好，地下水位低，地勢平坦，疏松肥沃，無病菌的沙質(zhì)壤土作為苗床地。苗床規(guī)格：苗床按南北向以6m開墑，墑面寬3m，排水溝寬30cm，溝深30cm，墑面以平墑為宜；苗床長度按地形，播種量而定，以方便為宜。 　　苗床整地與施肥：選擇好苗床后，在早春（2月4日前）進行深翻犁耙，結(jié)合深翻畝施腐熟有機肥1500千克，復(fù)合肥20千克，普鈣50千克，使床土與肥料充分混合。整地要求達到墑平、土細、溝直、溝溝相通，為培育壯苗打好基礎(chǔ)。 　　苗床處理：為了防止土壤帶菌，在平整好苗床地后，可用2%溶液噴霧進行苗床，也可用原粉2千克，結(jié)合整地進行苗床土壤。播種：播種期的確定：紅薯發(fā)芽的低溫度為16℃，當土壤（10cm深處）溫度通過16℃時即可播種。紫薯苗




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