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而紫薯全粉克服了紫薯的產(chǎn)季限制，大幅延長(zhǎng)了紫薯食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。 1、天然紫薯全粉：粉末狀產(chǎn)品，保留了紫薯果肉的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的復(fù)水性。 2、紫薯熟粉。在溫度8～15℃的條件下保存半個(gè)月，紫薯粉月餅和蛋糕均與新鮮產(chǎn)品基本無(wú)差異；在同等條件下面粉制作的月餅和蛋糕已發(fā)硬，品質(zhì)下降，食味與新鮮產(chǎn)品比較，差異較大。紫薯粉酥類(lèi)糕點(diǎn)經(jīng)半月后，仍保持酥松適口的特點(diǎn)，與新鮮產(chǎn)品基本無(wú)差異。相同條件下，同時(shí)制作的小麥面粉桃酥已發(fā)硬、品質(zhì)下降，而紫薯粉產(chǎn)品仍比較酥松。 工藝流程 將原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎（測(cè)水分）→包裝 ①清洗：一定清洗干
紫薯全粉的運(yùn)輸、儲(chǔ)藏都很簡(jiǎn)單，而且方便進(jìn)一步加工成其他食品，在非紫薯產(chǎn)季時(shí)，仍然可以生產(chǎn)出各色的紫薯食品。1、添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產(chǎn)品中，提供產(chǎn)品鮮艷的紫色，增加濁度強(qiáng)化產(chǎn)品的真實(shí)感； 2、作為各種糕點(diǎn)的主料和配料，提供產(chǎn)品鮮艷的紫色及紫薯的風(fēng)味； 3、用于紫薯薯片、餅干等產(chǎn)品中，搭配適當(dāng)?shù)南憔?，使產(chǎn)品的滋味更加真實(shí)、體香飽滿(mǎn)、尾香悠長(zhǎng)。紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來(lái)，紫薯在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn)季從9月開(kāi)始，供貨時(shí)間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產(chǎn)季限制，大幅延長(zhǎng)了紫薯食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期，紫薯粉
樂(lè)農(nóng)食品(保定市分公司)制定了長(zhǎng)期的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，奉行“高品質(zhì)、精工藝、重誠(chéng)信、優(yōu)服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念，以打造成為國(guó)內(nèi)【南瓜粉、羽衣甘藍(lán)粉】品牌為企業(yè)為目標(biāo),形成了以“熱情、誠(chéng)懇、感恩、務(wù)實(shí)，”為核心的企業(yè)價(jià)值觀(guān)，因彼此認(rèn)同而攜手并進(jìn)，因文化融合而長(zhǎng)足發(fā)展。為公司的穩(wěn)定發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。公司市場(chǎng)定位清晰、技術(shù)不斷創(chuàng)新、管理理念與國(guó)際同步。致力于為廣大客戶(hù)創(chuàng)造兼具高性?xún)r(jià)比與高品質(zhì)服務(wù)的【南瓜粉、羽衣甘藍(lán)粉】產(chǎn)品。樂(lè)農(nóng)食品(保定市分公司)愿與您共同努力，為推動(dòng)【南瓜粉、羽衣甘藍(lán)粉】行業(yè)加速發(fā)展而奮斗！
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