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【中西糕點(diǎn)虎振技工學(xué)校免費(fèi)試學(xué)】
更新時(shí)間:2025-10-22 19:54:01 ip歸屬地:遼寧,天氣:晴,溫度:-5-11 瀏覽次數(shù):29 公司名稱:保定 全日制大專(遼寧省分公司)
產(chǎn)品參數(shù) | |
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產(chǎn)品價(jià)格 | 3980/個(gè) |
發(fā)貨期限 | 隨時(shí) |
供貨總量 | 600 |
運(yùn)費(fèi)說明 | 自理 |
培訓(xùn)方式 | 全日制線下脫產(chǎn)學(xué)習(xí),以實(shí)踐為主 |
學(xué)期 | 1個(gè)月、3個(gè)月、5個(gè)月、1年、3年 |
學(xué)費(fèi) | 學(xué)期不同,收費(fèi)不同,具體電話咨詢 |
授課地點(diǎn) | 保定市南二環(huán)1956號(hào) |
開課日期 | 隨到隨學(xué) |
招生條件 | 面向全國(guó)招生,性別不限,15周到60周 |
范圍 | 【中西糕點(diǎn)虎振技工學(xué)?!糠?wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋遼寧省 沈陽市、大連市、鞍山市、撫順市、本溪市、丹東市、錦州市、營(yíng)口市、阜新市、遼陽市、盤錦市、鐵嶺市、朝陽市、葫蘆島市等區(qū)域。 |


全日制大專(遼寧省分公司)專業(yè)研究、開發(fā)及生產(chǎn) 影視后期,本公司具有專業(yè)的技術(shù)研究人員和實(shí)力雄厚的研發(fā)設(shè)備。技術(shù)力量雄厚,檢測(cè)手段完備,擁有整齊的生產(chǎn)的設(shè)備。 本公司的服務(wù)宗旨是:以質(zhì)量求生存、信譽(yù)是保證。誠(chéng)信待人,靈活經(jīng)營(yíng)、高質(zhì)低價(jià), 講究效率。歡迎廣大新老客戶前來選購!
1. 裱花類:生日蛋糕花邊,花卉制作,十二生肖動(dòng)物,巧克力蛋糕,歐式水果蛋糕,節(jié)日喜慶蛋糕和祝壽蛋糕。并講授蛋糕花卉和顏色配比等。
2. 中西糕點(diǎn)類:講授各材料的特性和運(yùn)用知識(shí),包括各種不同需求的高、中、低配方,混酥和清酥系列的各式中西糕點(diǎn)。
3. 面包類:牛角、加司,切片,咸面包,熱狗和各花式調(diào)理面包,講授從配料-和面-面筋形成-醒發(fā)制作過程和一些自制餡料的制作,數(shù)十種樣式的花式調(diào)理并講解和面時(shí)醒發(fā)時(shí)的水溫和面團(tuán)溫度-醒發(fā)時(shí)的溫度控制方法以及烘焙時(shí)的裝飾過程。
4. 中秋月餅類:廣式月餅、酥皮月餅、改良月餅和無糖月餅講授當(dāng)今市場(chǎng)流行的各式月餅的制作以及糖漿的熬制。月餅的回油上色的原理過程和一些常見問題的解決方法。包括伍仁、百果、椒鹽、黑芝麻等一些自制的餡料的制作。
裱花理論簡(jiǎn)介
了解色彩知識(shí),講解蛋糕構(gòu)圖方法與設(shè)計(jì)。卡通蛋糕、婚慶情人蛋糕、做壽蛋糕、歐式水果蛋糕、雕刻翻糖蛋糕、冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕及各種藝術(shù)蛋糕的制作工藝,正確使用乳脂、植脂奶油及保存 方法、巧克力制作技巧等。
各種工具的特點(diǎn)與使用。
奶油調(diào)制---鮮奶油儲(chǔ)藏及打發(fā),打發(fā)后鮮奶油保存以及蛋糕調(diào)色技巧
裱花課程(實(shí)操)
花邊制作---各種花邊制作,貝殼花邊、蛹花邊、波紋花邊、翻轉(zhuǎn)花邊等二十幾種花邊制作。
花卉制作---玫瑰花、康乃馨、菊花、百合、荷花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、向日葵等十幾種花的制作
動(dòng)物生肖---分解制作各種卡通、寫真,鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬的練習(xí)
使學(xué)員能夠了解烘焙業(yè)發(fā)展史及未來發(fā)展趨勢(shì),樹立正確操作規(guī)章規(guī)程,熟練的掌握烘焙工藝流程,研究制作更多為人們所喜愛的糕點(diǎn)產(chǎn)品。
二、教學(xué)條件:
具有多年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)的我校,根據(jù)廣大學(xué)生的要求,于同行業(yè)率先推出“以廠辦學(xué)”生產(chǎn)中學(xué)習(xí),以實(shí)踐為主:學(xué)校特設(shè)專賣店,學(xué)員可在生產(chǎn)車間內(nèi)親自做產(chǎn)品,從配料、和面、攪拌、成型、烘烤、一系列過程可做詳細(xì)筆錄,親自參加制作反復(fù)練習(xí)掌握扎實(shí)基礎(chǔ)。即學(xué)技術(shù)...