制冰過程通過進水閥門，水自動進入一個蓄水槽，然后通過水泵抽水到分流管，分流管將水均勻地流到被低溫液態(tài)制冷劑冷卻后的蒸發(fā)器上，水被冷卻至冰點，這些冷卻到冰點的水將會凝固變成冰，而沒有被蒸發(fā)器凍結(jié)的水又流入蓄水槽，通過水泵重新開始循環(huán)工作。
當冰塊達到所要求的厚度時，進入脫冰狀態(tài)，將壓縮機排出的高壓熱氣通過換向閥到蒸發(fā)器上，取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰塊和蒸發(fā)器之間就形成了一層水膜，這層水膜使冰塊脫離開蒸發(fā)器，冰塊靠重力的作用自由地落進下面的儲冰槽中時。
已經(jīng)有幾十年的歷史，大家到處都能見到，所以不太了解的人，一般都會想做鹽水的，鹽水的有氨和弗兩種，近年來，對氨系統(tǒng)要求較高，所以現(xiàn)在也有很多氨系統(tǒng)改弗系統(tǒng)的，但弗系統(tǒng)非常高的能耗，成本也非常高，如果不是在電費，水費方面有優(yōu)勢，基本是不太現(xiàn)實的。直冷式制冰機在成本上有 的優(yōu)勢，而且設(shè)備操作簡單，使用壽命長，占地面積小，節(jié)能無污染，因此直冷式制冰機。目前的制冰市場是今后制冰的佳選擇。而且鹽水式的制冰機傳統(tǒng)的鹽水式制冰機是比較普遍的。

合理的機械設(shè)計，自動制冰，脫冰系統(tǒng)，省時省力，脫冰過程僅需半小時。自動化控制，操作簡單，可靠。直冷式制冰機可做成集裝箱式，20尺或40尺集裝箱。量身定做：直冷式制冰機可根據(jù)客戶的要求設(shè)計制作冰塊大?。喊纯蛻粢笤O(shè)計。
機器配件：標準配置為：韓國LS，施耐德(schneider)，丹佛斯(danfoss)艾默生(Emerson)，博客(Bock)，比澤爾(bitzer)等，知名品牌，也可根據(jù)客戶要求配置制冷劑 ：制冷劑類型為R22/R404A/R717，客戶可根據(jù)自己的要求選擇。
冷卻方式：風冷/水冷/或蒸發(fā)冷，可選擇，其中R717建議用蒸發(fā)冷安裝調(diào)試：寶成制冷公司派專業(yè)技術(shù)人員，現(xiàn)場指導安裝，并進行詳細的技術(shù)培訓節(jié)能：直冷式制冰機蒸發(fā)器采用鋁合金材質(zhì)，通過熱力膨脹閥，制冷劑直接進入蒸發(fā)器進行熱交換，和鹽水間接制冷式相比，減少了低溫水循環(huán)泵，蒸發(fā)效率更高，運行更節(jié)能。
干凈衛(wèi)生：直冷式制冰機，冰塊干凈衛(wèi)生，可直接食用快速制冰：直冷式制冰機蒸發(fā)器的傳熱效率是普通鋼材的數(shù)倍，節(jié)省了凍結(jié)時間，同時采用熱弗自動脫冰，節(jié)省了脫冰時間，因此制冰速度更快，每天可出冰4次以上方便運輸：直冷式制冰機，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，可設(shè)計制作于一個集裝箱內(nèi)，方便運輸和安裝。