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陽澄湖大閘蟹的時節(jié)馬上就要來臨了，我們能夠提早訂貨禮券、禮卡的。這樣會在陽澄湖大閘蟹開湖的時候，及時品嘗到正宗的大閘蟹! 現(xiàn)在很多人他們應(yīng)該可以經(jīng)過這些渠道來進(jìn)行更好的判別，現(xiàn)在人們在挑選購買產(chǎn)品的時分，可以經(jīng)過官方的信息和渠道來了解和判別，專業(yè)的客服人員，也可以給人們供給一定的方向，關(guān)于大閘蟹的購買成為很多人重視的要素，并且人們在進(jìn)行購買的時分，很多人可能會挑選以禮品相，送送給一些親朋好友，所以才進(jìn)行陽澄湖大閘蟹禮卡官網(wǎng)信息了解的時分，應(yīng)該可以經(jīng)過一些專業(yè)人員的介紹來挑選一些適合自己的價格區(qū)間。
關(guān)于大部分民眾來說，吃到正宗陽澄湖大閘蟹，還需等待秋天陽澄湖“開湖”（估計今年開湖日期為9月20日左右）之后。六月黃”的特點是酥脆可口、鮮味重、肉嫩且飽滿，雖然個頭較小但是煲湯或者辣炒都十分鮮美。尤其是進(jìn)入8月份，螃蟹個頭變大，且都有了蟹黃和蟹油，到時候滋味會愈加甘旨。陽澄湖本地之外，想吃到正宗陽澄湖大閘蟹就要等到九十月份了。陽澄湖大閘蟹有“九雄十雌”的說法，9-10月份是陽澄湖大閘蟹的成熟期。九月的雄蟹 吃，十月的雌蟹甘旨陽澄湖的蟹在這段時刻不只膏肥黃香，而且肉質(zhì)甜嫩。蟹狀元陽澄湖大閘蟹大家能夠用大閘蟹“六月黃”制作麻辣炒蟹、大閘蟹面、醉蟹等，一來此時的大閘蟹滋味鮮、殼脆，二來“六月黃”價格較低，制作各種美食性價比比較高。
俗話說得好“農(nóng)歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”這也十分適用于選購陽澄湖大閘蟹。肚臍出現(xiàn)為圓形的便是雌蟹里邊有蟹黃，而肚臍出現(xiàn)為三角的是雄蟹，里邊有蟹膏。在選購方面能夠?qū)⑿贩碇罂此D(zhuǎn)所需的時刻，時刻越是短說明活性越是強。能夠時刻更久地存放著。 在匍匐的過程中假如肚子能夠離地的則是好的，而現(xiàn)在不少陽澄湖大閘蟹都是被捆綁著售賣的在這個時分能夠通過觀測活絡(luò)程度來進(jìn)行判別，假如眼珠子反應(yīng)活絡(luò)或是口吐泡泡則標(biāo)明是新鮮的。在判別死活的時分也是能夠通過觸碰眼睛，假如會眨眼則是標(biāo)明鮮活，或是放入水中，會吐泡泡則是活著的。
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