西式，中式糕點(diǎn)，月餅類(lèi)：學(xué)習(xí)掌握西式糕點(diǎn)，中式點(diǎn)心配料和材料性能。熟練掌握，乳沫類(lèi)蛋糕糊的制作方法，以及中式點(diǎn)心清，混酥面團(tuán)的制作原理和操作方法，如海綿蛋糕，戚風(fēng)蛋糕，雪芳蛋糕，橄欖蛋糕，SP蛋糕，虎皮卷，椰蓉卷，鳳梨三角，戚風(fēng)卷，大鼓餅，曲奇餅等，以及廣式桃酥，，京八件白皮，棗花酥，鴛鴦酥，風(fēng)車(chē)酥，菊花酥，扭紋酥，蝴蝶酥，千層酥，開(kāi)口笑，牛舌酥，密三刀，廣式軟皮月餅，及熬漿的方法和廣式軟皮月餅制作全過(guò)程
面包類(lèi)：學(xué)習(xí)甜面包的制作技術(shù)。面包和面方法，醒發(fā)過(guò)程，烘烤技術(shù)，主要包括有奶酥包，豆沙包，辮子包，佛手包，早餐包，稻穗豆沙包，兔耳包，蠶包，蝶包，以及咸甜土司面包等制作全過(guò)程
生日蛋糕類(lèi)：掌握生日蛋糕制作全過(guò)程，多種蛋糕花邊，花卉的制作，十二生肖的制作，卡通動(dòng)物制作，以及蛋糕體的制作。完成平面，立體生日蛋糕，卡通蛋糕，節(jié)日喜慶蛋糕和做壽蛋糕制作等
全日制大專(鞍山市分公司)是集科研、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、施工、服務(wù)于一體的現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)實(shí)體企業(yè)，公司地處紅旗大街，地理位置十分優(yōu)越，交通便利。公司技術(shù)力量雄厚，擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量檢測(cè)手段，并且還注入了大批高技術(shù)人才和管理人員，從而決定了產(chǎn)品的優(yōu)越品質(zhì)，使之企業(yè)不斷壯大，蓬勃發(fā)展。做到科學(xué)設(shè)計(jì)，合理施工，幾年來(lái)，公司憑借著產(chǎn)品優(yōu)良的品質(zhì)、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，誠(chéng)信的行為，使得客戶得到質(zhì)的產(chǎn)品。公司秉承，理性，持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略思想，堅(jiān)持開(kāi)拓創(chuàng)新，精密制造，誠(chéng)信務(wù)實(shí)，回報(bào)社會(huì)的企業(yè)精神，愿以國(guó)內(nèi)各界新老客戶精誠(chéng)合作，共創(chuàng)事業(yè)未來(lái)！
保定虎振技校采用強(qiáng)化封閉集訓(xùn)的方式進(jìn)行教學(xué)，開(kāi)高多種特色課程及專業(yè)，就業(yè)門(mén)路廣，市場(chǎng)需求大，使每個(gè)學(xué)員能學(xué)以致用，畢業(yè)后能馬上開(kāi)業(yè)，可找到合適的工作．本校教學(xué)別有特色，并開(kāi)設(shè)多種專業(yè)配合市場(chǎng)導(dǎo)向，現(xiàn)代化飲食設(shè)備的使用和操作，實(shí)操條件優(yōu)越，師資力量雄厚，特聘廣州，北京等地的高級(jí)技師授課，務(wù)求使你學(xué)到真本領(lǐng)在就業(yè)創(chuàng)業(yè)中穩(wěn)操勝券。
保定學(xué)糕點(diǎn)裱花烘焙技術(shù)哪里好？無(wú)論是剛畢業(yè)的學(xué)子，還是不斷徘徊于各個(gè)企業(yè)換工作????的務(wù)工群體都有一個(gè)共同的疑惑和困擾：哪些專業(yè)就業(yè)前景好？石家莊中西糕點(diǎn)專修學(xué)校認(rèn)為，現(xiàn)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，各行業(yè)都呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的形勢(shì)，精心鉆研一門(mén)技術(shù)都能夠在職場(chǎng)中謀得一席之地。
四、糕點(diǎn)單項(xiàng)班 學(xué)期5-10天 學(xué)習(xí)糕點(diǎn)專業(yè)其中的任何一項(xiàng)，學(xué)會(huì)為止。
五、親傳弟子班 學(xué)習(xí)以上所有課程并學(xué)習(xí)行業(yè)內(nèi)新流行的技能以及店面管理、新店選址規(guī)劃、產(chǎn)品創(chuàng)新等技能。學(xué)期內(nèi)可到指定店內(nèi)實(shí)踐學(xué)習(xí)。
