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板栗苗,李子苗敢與同行比價(jià)格


正規(guī)的糖炒栗子應(yīng)該用麥芽糖(或糖\紅糖, 別用白糖),蜂蜜,精制植物油,沙礫(糖炒板栗所用砂礫 為清水砂,砂礫直徑以3-4厘米為宜。)來(lái)炒;板栗應(yīng)選擇果形端正、大小均勻、籽實(shí)飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料。(栗果大小一定要均勻一致,否則影響糖炒效果。)工藝流程:原料選擇(上面已說(shuō)明)→分級(jí)→配料→炒制分級(jí):如果大小顆粒一起炒制,常出現(xiàn)小粒熟,大粒生或大粒熟小粒焦的現(xiàn)象,所以在炒制前,應(yīng)剔除腐爛果、開(kāi)果或蟲(chóng)蛀果,并按果形大小分級(jí)后,分別炒制。燃料:用木柴或煤。木炭發(fā)火快,火力旺,減火和來(lái)火方便,便于掌握火候。鍋灶:分滾筒和鐵鍋兩種。使用滾筒較省力,但炒制的質(zhì)量不及鐵鍋炒制的好。配料:栗、砂、糖、油的比例是:栗與砂的數(shù)量之比為1:1,每100公斤栗子用飴糖4~5公斤,茶油200~250克。



板栗接穗:農(nóng)歷正月下旬,將已選好的優(yōu)良板栗接穗采回,在室內(nèi)用濕潤(rùn)沙封起,上面只露2厘米即可。采接穗應(yīng)選擇15-30年生的結(jié)果樹(shù),個(gè)別優(yōu)良品種樹(shù)齡大的也可采一部分,接穗粗0.5厘米左右,而且必須是1年生壯枝。如果室內(nèi)溫度高,接穗萌發(fā),而種子胚芽仍接不成,采用接穗倒放,控制萌芽,并注意避免造成接穗脫水干枯。
板栗嫁接時(shí)期:3月底到4月初胚芽露出沙床面呈現(xiàn)紫紅色時(shí),應(yīng)進(jìn)行嫁接。選用優(yōu)良無(wú)性系母樹(shù)上的發(fā)育良好、葉芽飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的木質(zhì)化或半木質(zhì)化的枝條作接穗。穗條采集后, 能做到隨剪隨接。若到外地采集穗條,要注意陰涼保濕。穗條貯存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以5天內(nèi)嫁接完為宜,否則,會(huì)降低嫁接成活率。。





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