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HACCP認證-ISO13485認證經(jīng)驗豐富
更新時間: 2025-07-31 12:17:39 ip歸屬地:百色,天氣:陣雨,溫度:26-34 瀏覽次數(shù):22
以下是:廣西省百色市HACCP認證-ISO13485認證經(jīng)驗豐富的產(chǎn)品參數(shù)
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西林縣。 廣西壯族自治區(qū),百色市 百色市,廣西壯族自治區(qū)轄地級市,珠江—西江經(jīng)濟帶重要節(jié)點城市,位于廣西壯族自治區(qū)西部,右江上游,西與云南省文山州相接,北與貴州省興義市毗鄰,東與廣西壯族自治區(qū)首府南寧市緊連,南與越南接壤;地形為南北高中間低,地勢走向由西北向東南傾斜,屬亞熱帶季風(fēng)氣候,總面積3.63萬平方千米。截至2022年3月,全市共轄2個區(qū)、8個縣,代管2個縣級市。截至2022年底,全市常住人口356.20萬。
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關(guān)鍵控制點(CCPS)的確定
關(guān)鍵控制點是指那些若控制不力就會影響產(chǎn)品的質(zhì)量,從而危害消費者身體的環(huán)節(jié)。一般說來,
關(guān)鍵控制點要少于6個。一旦被確定為關(guān)鍵控制點則都要照例進行監(jiān)測。所以說,關(guān)鍵控制點的選擇是
HACCP系統(tǒng)的主要部分。



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HACCP是一種控制危害的性體系,是一種用于保護食品防止生物、化學(xué)、物理危害的管理工具。傳統(tǒng)的質(zhì)量控制往往注重于終產(chǎn)品的檢驗,而這又不能達 到食源疾患的目的,為此在20世紀60年代由PILLSBURY公司、美國NATICK軍隊實驗室和 航空宇宙管理部門在開發(fā)美國宇宙計劃食品中首 次提出了HACCP這一概念。它雖然不是一個零風(fēng)險體系,卻是一個食品控制的體系,它不是一個獨立存在的體系。HACCP必須建立在食品項目的基 礎(chǔ)上才能使它運行。例如:良好操作規(guī)范(GMP)、標準的操作規(guī)范(SOP)、衛(wèi)生標準操作規(guī)范(SSOP),由于HACCP建立在許多操作規(guī)范上,于是 形成了一個比較完整的質(zhì)量保證體系,HACCP作為有效的食源疾患的控制體系已被 或社會所接受。
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