全科班（6個(gè)月） 學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1，學(xué)習(xí)糕點(diǎn)制作中級(jí)班的所有課程內(nèi)容，學(xué)員在學(xué)完糕點(diǎn)制作中級(jí)班課程并通過(guò)考試合格后再進(jìn)入糕點(diǎn)班第二階段學(xué)習(xí)。（2）學(xué)習(xí)西式糕點(diǎn)的定義分類(lèi)與中式糕點(diǎn)的區(qū)別和發(fā)展趨勢(shì)（3）店面的選址、裝修設(shè)計(jì)、”售賣(mài)、成本核算（4）整體蛋糕的設(shè)計(jì)制作與色彩搭配（5）慕斯類(lèi)蛋糕的制作和原料配比（6）甜品、飲品、果凍類(lèi)制作與原料配比（7）西式焙烤產(chǎn)品、泡芙類(lèi)、產(chǎn)品的制作和原料配比（8）卡通奶油生肖花卉的制作 學(xué)員畢業(yè)后主要就業(yè)于各種餅店、蛋糕店、甜品店，酒店，或者自主創(chuàng)業(yè) 1年 主要學(xué)習(xí)糕點(diǎn)中級(jí)班和高級(jí)班的全都課程、中式面點(diǎn)小吃，傳授創(chuàng)業(yè)開(kāi)店技巧以及等知識(shí)。 自主創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，到各高端餅店、甜品店、涉外酒店、超市等從事糕點(diǎn)主廚、甜品主廚、西點(diǎn)部主管等技術(shù)骨干。 中西糕點(diǎn) 大師班 2年 主要學(xué)習(xí)糕點(diǎn)中級(jí)班和高級(jí)班的全部課程、中式面點(diǎn)小涉外酒店、超市等從事糕點(diǎn)主廚、吃、韓式裱花班、巧克力及產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)制作、翻糖及面塑唐藝班，傳授創(chuàng)業(yè)開(kāi)店技巧以及等知識(shí)。 自主創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，到各高端餅店、甜品店、甜品主廚、西點(diǎn)部主管等技術(shù)骨干，或從事店面、酒店后廚、糕點(diǎn)西點(diǎn)團(tuán)隊(duì)的管理運(yùn)營(yíng)工作。