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教學模式,獨具特色
1.實踐為主:真材實料上灶炒菜,實踐課程占比高達90%。每位學生都有充足的實操機會,獨立操作食材處理、調(diào)料搭配以及菜品制作流程,確保學生在實踐中熟練掌握烹飪技能。
2.小班教學:采用小班化教學模式,每班人數(shù)嚴格控制,老師能夠關(guān)注到每一位學生的學習情況,進行手把手教學,及時糾正學生的操作誤區(qū),讓學生得到充分的指導(dǎo)。
3.階段考核:實行階段性考核制度,定期對學生的學習成果進行檢驗。通過考核,學生可以及時發(fā)現(xiàn)自己的不足之處,老師也能根據(jù)考核結(jié)果調(diào)整教學計劃,做到因材施教。


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