學校管理嚴格，采用準軍事化管理模式，加強學生的職業(yè)化培養(yǎng)。 在教學上實施“技能+素質(zhì)”一體化教育，一方面注重學生技能的培養(yǎng)，為學生提供更多的學習實踐的機會；另一方面重視學生綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動，培養(yǎng)學生成為符合社會需要的復合型、專業(yè)型人才。 廚師專業(yè)作為虎振河北保定廚師學校的龍頭專業(yè)，專業(yè)現(xiàn)開設： 1、廚師初級班學期4個月、廚師中級班學期7個月、廚師高級班學期1年、廚師全科班學期2年。 2、廚師單項熱炒班學期1個月，廚師火鍋系列班學期7天，廚師韓國泡菜、中式泡菜、朝鮮小菜、中式?jīng)霾藢W期7天，廚師熏、鹵、醬、熟食班學期7天，廚師烤鴨、烤雞班學期7天，韓國烤串、烤翅、蔬菜、水果、烤魚、麻辣燙班學期7天，廚師食品雕刻班學期1個月。 以上這些課程，都是學校經(jīng)過充分的社會調(diào)研而開設的，不同的年齡，不同的需求，不同的就業(yè)方式，以及是創(chuàng)業(yè)還是就業(yè)等，都有一一對應，這就是專業(yè)學校的優(yōu)勢，一切都是成熟的。

學廚師不需要高學歷。學廚師不像高科技行業(yè)，要有一定的學歷。如果學歷不高，可能就不能很好的掌握高科技的要領，這樣早晚會被淘汰的。學廚師其實很簡單，“色、香、味”俱全就能吸引很多顧客，只要你勤奮學習，踏實努力，就能學有所成，你的創(chuàng)業(yè)之路就會一帆風順！但是又不像人們說的那么簡單，如果真的沒有技術含量，或者是技術含量很低的話，也就不會是高薪待遇了。而要想真正的掌握廚師技術知識，就的付出自己的精力和努力，以及學費，付出多少，就有多少的回報。如果總想著占便宜的心里，或者是有什么捷徑能不努力不花學費就能掌握很好的技術，就能掙到高薪，這幾乎是不可能的事情，在專業(yè)的河北保定廚師學校學習，還得努力才能掌握，因此，在這里說的是，不勞而獲的年代已經(jīng)不存在了，幾乎就是等價值的交換，想得到，就先付出。