化學(xué)品名稱：醋酸鈉
化學(xué)式CH3COONa·3H2O。無色透明晶體。密度1.45克/厘米3。熔點(diǎn)58℃。123℃時失去結(jié)晶水。無水物的密度1.528克/厘米3，熔點(diǎn)324℃（在324度時分解為丙酮和碳酸鈉，化學(xué)式為2CH3COONa==加熱== CH3COCH3+Na2CO3）。溶于水（76 g/100 ml (0°C)加熱后溶解度暴漲），呈弱堿性。稍溶于乙醇。也稱“熱冰”。
用途：用作照相、印染、化學(xué)試劑，制作暖手袋等。
步驟：
①醋酸鈉過飽和溶液的制備500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶體（CH3COONa·3H2O）和150 毫升蒸餾水，用火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)。
②硫代硫酸鈉過飽和溶液的制備250 克硫代硫酸鈉晶體（Na2S2O3·5H2O）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結(jié)晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)備用。
操作：
向瓶中投入同種溶質(zhì)的小晶體，使晶體迅速布滿整個燒瓶。
注意事項(xiàng)：
①醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當(dāng)增加。
②塵土亦能使過飽和溶液結(jié)晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴(yán)。
③晶種要細(xì)小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現(xiàn)象清晰。
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫J(rèn)識過飽和溶液及過飽和溶液不如飽和溶液穩(wěn)定。
英 文 名： Sodium acetate
分 子 式： CH3COONa·3H2O
物理性質(zhì)： 本產(chǎn)品為無色或白色晶體，暴露于潮濕空氣中易潮解于干燥空氣中易風(fēng)化.比重1.45，熔點(diǎn)58度，在123攝氏度時失去結(jié)晶水，變?yōu)闊o水醋酸鈉。易溶于水，稍溶于乙醇。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
| 指標(biāo)名稱 | 指標(biāo) |
| 醋酸鈉含量 Content of Sodium AcetateC % | ≥58%-60% |
| 游離堿（以Na2 CO3計） Alkali Freev1 (Na2CO3) % | ≤ 0.03% max. |
| 氯化鈉（以Cl計）Sodium Chloride (Cl) % | ≤ 0.04% max. |
| 磷酸鹽（以PO3-4計）Phosphates (PO3-4) % | ≤ 0.04% max. |
| 硫酸鹽（以SO2-4計）Sulfates (SO2-4) % | ≤ 0.04% max. |
| 鐵（以Fe3+計）Iron (Fe3+) % | ≤ 0.003% max. |
| 水不溶物 Water-insoluble matter % | ≤ 0.03% max. |
印 染 業(yè)：染色時用它中和酸性，以調(diào)整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色，作納夫妥染料 顯色液中和劑，作硫化黑布防脆處理劑等。
醫(yī)藥制劑：在堿性利尿劑、黃體酮甲狀腺素、胱氨酸及甲碘吡酮酸鈉等制造時用。
有機(jī)合成：乙酰化補(bǔ)助劑、肉桂酸、醋酸芐酯等。顏料工業(yè)：用于直接藍(lán)活性染料、色淀顏料酸性藏、士林藍(lán)制造等。 其它如鞣革、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。
包 裝：編織袋內(nèi)襯塑料薄膜袋25kg/袋
1.醋酸鈉主要用于印染工業(yè)、醫(yī)藥、照相、電鍍、化學(xué)試劑及有機(jī)合成，專業(yè)用于熱水袋、熱寶、暖腳寶、暖水袋、電熱水袋等。
2.印染業(yè)：染色時用它中和酸性，以調(diào)整ph值；阿尼林黑防染印花中用以消色，作納夫妥染料，顯色液中和劑，作硫化黑布防脆處理劑等。醫(yī)藥制劑，在堿性利尿劑、黃體酮甲狀腺素、胱氨酸等制造。
3.有機(jī)合成：乙?；a(bǔ)劑、肉桂酸、醋酸芐酯等。
4.其他如鞣革、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。
5.工業(yè)污水處理劑。
6.食品添加劑。
醋酸鈉的貯存方法：
1、醋酸鈉是密封干燥保存。
2、用內(nèi)襯塑料袋，外套編織袋或麻袋包裝。醋酸鈉具有潮解性，貯運(yùn)中要注意防潮，嚴(yán)禁與腐蝕性氣接觸，防止曝曬和雨淋，運(yùn)輸要加防雨覆蓋物。
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在食物行業(yè)，醋酸鈉被當(dāng)作一種防腐劑和酸洗劑運(yùn)用。由于鹽幫助食物保持特定pH值，因此能阻止有害細(xì)菌生長。在酸洗過程中，要很多運(yùn)用這種化學(xué)品，不只充當(dāng)食物與生物的緩沖劑，還能改善食物口味。
作為一種清潔劑，醋酸鈉能中和從工廠排放的很多硫酸。處理城市污水,研討泥齡(SRT)及外加碳源(乙酸鈉溶液)對系統(tǒng)脫氮除磷作用的影響。以醋酸鈉作為彌補(bǔ)碳源,對反硝化污泥進(jìn)行馴化，之后使用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內(nèi)。反硝化菌可過量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa為外加碳源進(jìn)行反硝化時,可將出水COD值也能維持在較低水平。當(dāng)時一切城市及縣城的污水處理想要達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)就需要添加乙酸鈉做碳源。
