1、將三水醋酸鈉置于瓷皿中，在120℃下加熱至獲得干燥的白色物質(zhì)，得無水醋酸鈉。 在有機合成中，例如用無水醋酸鈉和堿石灰共熔制備甲烷時，所用無水醋酸鈉應(yīng)在臨用前制備。將適量三水醋酸鈉放在瓷蒸發(fā)皿中，在玻棒攪拌下加熱至約58℃時，三水醋酸鈉溶解于結(jié)晶水中，水分逐漸蒸發(fā)后，得到白色固體，此時溫度約為120℃。繼續(xù)加熱至固體熔融，但溫度不要超過醋酸鈉的熔點（324℃），以免醋酸鈉分解為丙酮及碳酸鈉。在攪拌下稍冷卻，趁熱在乳缽中研細，并立即儲存于密閉容器中備用。 2、用結(jié)晶碳酸鈉中和醋酸，過濾后蒸發(fā)、冷卻、結(jié)晶，在常溫下干燥而成。 3、用硫酸鈉和碳酸氫鈉處理醋酸鈣而成。 4、醋酸鈉的生產(chǎn)方法很多，可以用稀醋酸或醋酸鈣與純堿作用而得；也可以用硫酸鈉與醋酸鈣復(fù)分解而得。工業(yè)上還常采用藥廠和香料廠的下腳料回收醋酸鈉。把628kg稀醋酸倒入反應(yīng)器中，把200kg純堿分次加入反應(yīng)器中。不攪拌，開動引風(fēng)機抽氣。反應(yīng)平穩(wěn)后開動攪拌，使純堿和醋酸充分反應(yīng)，然后打入蒸發(fā)器加熱濃縮至液體密度為1.24g/cm3時停止加熱。反應(yīng)液過濾后打入結(jié)晶器中，用NaOH調(diào)節(jié)Ph值為9.2，冷卻至35℃結(jié)晶。抽去表面母液，甩干結(jié)晶得到350kg白色粉末狀產(chǎn)品。一次產(chǎn)率約為70%。

乙酸鈉產(chǎn)品類別://英文名稱:Aceticacid,sodiumsalttrihydrateCASNO:分子量:136.08ECNO:204-814-9分子式:C2H3O2Na·3(H2O)InChI:InChI=1/C2H4O2.Na.3H2O/c1-2(3)4;;;;/h1H3,(H,3,4);;3*1H2/q;+1;;;/p-1規(guī)格:25kg/袋包裝:紙塑復(fù)合袋或編織袋，內(nèi)襯PE袋，25kg/袋產(chǎn)品介紹: 品名乙酸鈉（醋酸鈉）CAS 127-09-3（無水醋酸鈉）6131-90-4(三水醋酸鈉)性質(zhì)結(jié)晶品為無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無水品為白色結(jié)晶粉末或塊狀，無臭。產(chǎn)品形狀為白色粉末、球形顆粒或圓柱狀顆粒。對加熱和光穩(wěn)定。易吸潮，易溶于水（40%）。質(zhì)量標(biāo)準檢測標(biāo)準BP2012FCCVUSP35-NF30EP7.0含量(以干基計)99.0-101.0%.99-101%99-101%99-101%還原性物質(zhì)通過實驗--------------------通過實驗溶液外觀無色透明----------水不溶物≤0.05%無色透明游離酸及游離堿pH7.5至9.0----------pH7.5至9.2pH7.5至9.0重金屬（以Pb計）≤≤2mg/kg--------------------氯化物≤200ppm----------0.035%200ppm硫酸鹽≤200ppm----------0.005%200ppm鋁鹽≤0.2ppm----------0.2gperg0.2ppm鈣鎂離子≤50ppm----------passtest50ppm重金屬≤10ppm----------0.001%10ppm鐵≤10ppm--------------------10ppm砷（以As計）/≤≤2ppm--------------------2ppm干燥減量（結(jié)晶品）39.0%-40.5%36.0%-41.0%38.0%-41.0%39.0-40.5%干燥減量（無水品）----------≤1.0%≤1.0%----------堿度----------無水物:≤0.2%;三水合物:≤0.05%--------------------主要用途1.用于測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳、錫。絡(luò)合穩(wěn)定劑，乙?；饔玫妮o助劑，干燥劑，媒染劑。用作有機合成的酯化劑以及用于攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。 2.用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及pH值調(diào)節(jié)劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑，改善風(fēng)味時使用0.1%～0.3%，可緩和不良氣味并防止變色。如使用0.1%～0.3%于魚肉糜制品及面包，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性。 3.用作硫黃調(diào)節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，用量一般為0.5質(zhì)量份。還可用作動物膠的交聯(lián)劑。用量按照FDA§184.1（b）（1）規(guī)定， 限量：早餐麥片，0.007%；油脂，0.5%；谷類制品和面食、小吃食品，0.6%；硬糖，0.15%；果醬和果凍、肉制品，0.12%；軟糖，0.2%；湯料和湯料預(yù)混合物、甜沙司，0.05%。 按照GB2760-2011， 使用量是在復(fù)合調(diào)味料中：10g/kg；在膨化食品中：1g/kg.包裝凈重25kg，紙塑復(fù)合袋或編織袋，內(nèi)襯PE袋，亦可按客戶要求定制包裝。貯存密閉儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)處，不得與有毒化學(xué)品混合運輸儲存。用途:用途：用作印染助劑、肉類防腐劑、制乙酸酐的原料。用于電子、儀表和冶金工業(yè)。也用于化學(xué)試劑、電鍍，水泥助磨劑，水處理等領(lǐng)域。別名:三水合乙酸鈉;三水乙酸鈉;三水醋酸鈉;結(jié)晶醋酸鈉;醋酸鈉晶體;乙酸鈉