泡沫的研究早可以追溯到柏拉圖時(shí)代，但幾百年來，人們對泡沫的定義一直沒有形成統(tǒng)一的認(rèn)識。美國膠體化學(xué)家L·I·Osipow和道康寧公司的R·F·Smith從泡沫的密度方面對泡沫進(jìn)行了定義；日本的伊藤光一從泡沫結(jié)構(gòu)的角度對泡沫進(jìn)行了定義，但是卻忽略了氣泡間的相互聯(lián)系；我國的表面物理學(xué)家趙國璽教授對泡沫的定義為：泡沫是氣體分散于液體中的分散體系，氣體是分散相（不連續(xù)相），液體是分散介質(zhì)（連續(xù)相），液體中的氣泡上升至液面，形成少量液體構(gòu)成的以液膜隔開氣體的氣泡聚集物。國內(nèi)外學(xué)者一致認(rèn)為：泡沫本身是一種熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，當(dāng)氣體進(jìn)入含有表面活性劑的溶液中時(shí)，便會形成長時(shí)間穩(wěn)定的泡沫體系。所以必須使用到消泡劑，消泡劑，是泡沫的一種添加劑。在涂料、廣東潮州紡織、廣東潮州醫(yī)學(xué)、廣東潮州發(fā)酵、廣東潮州造紙、廣東潮州水處理及石油化工等領(lǐng)域生產(chǎn)和應(yīng)用過程中會產(chǎn)生大量的泡沫，進(jìn)而影響到產(chǎn)品質(zhì)量、廣東潮州生產(chǎn)過程?；趯ε菽囊种啤V東潮州，生產(chǎn)時(shí)通常要把特定量的消泡劑加入其中。

消泡劑是一種適合粉體涂料和水泥及石膏基干混砂漿的產(chǎn)品，由多種有機(jī)高分子化合物反應(yīng)與表面活性劑反應(yīng)，結(jié)合特殊載體，利用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備而成。它具有易分散，消泡迅速，穩(wěn)定性高，適應(yīng)性強(qiáng)，相容性好和添加量低等特點(diǎn)。消泡劑能夠?qū)υ诮ㄖ牧鲜┕せ蛏a(chǎn)工程中產(chǎn)生的微泡進(jìn)行消泡，達(dá)到成品表面平整光滑，內(nèi)部結(jié)構(gòu)致密，提高產(chǎn)品性能；并使產(chǎn)品具有 的持久性和剪切穩(wěn)定性以及增加強(qiáng)度。消泡劑，作為一種化學(xué)物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于各個(gè)行業(yè)中，起到了重要的作用。