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紅旗大街》。 河北省,承德市 承德市地處河北省東北部，南鄰京津，距省會石家莊435千米，距北京225千米，是連接京津冀遼蒙的重要節(jié)點，華北和東北兩個地區(qū)的連接過渡地帶，具有“一市連五省”的獨特區(qū)位優(yōu)勢，是甲類開放城市，中國普通話標準音采集地、中國攝影之鄉(xiāng)、中國剪紙之鄉(xiāng)。承德的避暑山莊及其周圍寺廟是中國十大風景名勝、旅游勝地四十佳、重點風景名勝區(qū)。1994年，被聯(lián)合國教科文組織列入《世界文化遺產(chǎn)名錄》。
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工程機械系
該系部以培養(yǎng)工程機械設備高級技術人才為目標，開設挖掘機、裝載機、叉車、塔吊、汽車吊等多種學習科目，擁有專業(yè)的大型實操基地，各類型的機械設備，充分保障每一位學生的實踐學習。專業(yè)的教練，專業(yè)的場地，先進的設備，扎實的態(tài)度，成就了工程機械系良好的社會聲譽，畢業(yè)學生高薪就業(yè)，供不應求。
挖掘機普通班
1個月實踐課培訓目標：新學員練習空動作、復合空動作、簡單
挖土簡單短摟平、簡單長摟平、90度復合動作甩方、簡單溝的挖掘。
理論課培訓目標：在30天課程上增加了挖掘機的結構、操作常識。增加了挖掘機操作裝置及監(jiān)控系統(tǒng)、挖掘機的周期檢查與維護
挖掘機高級班
3個月實踐課培訓目標：在30天課程上增加了，寬溝挖掘、深溝挖掘、挖機上下坡挖機裝車、挖機拍平坡、超深度溝挖掘、各建筑公司、礦山、砂石料超索度槽挖掘、原地回轉、單邊行走、跨越溝槽、上下板車、場等需要控掘機沒備的企業(yè)。
削坡及護坡、修整直面護坡、挖鋼板課程。
就業(yè)崗位：挖掘機駕駛員。
理論課培訓目標：在三個月課程上增加了挖掘機發(fā)動機品牌及構造、發(fā)動機故障診斷與排除。
挖掘機精英班
5個月實踐課培訓目標：在三個月課程上增加了梯形溝、梯形槽挖掘、吊裝作業(yè)、破碎錘作業(yè)、圓形溝挖掘、特殊地形整平作業(yè)、挖樁頭作業(yè)、刮板作業(yè)。
烹飪與營養(yǎng)系是學校的龍頭系部；雙更金獎獲得者國際名廚周虎震創(chuàng)辦于1991年，迄今已有30余年的辦學歷史。該專業(yè)師給力品雄厚，教學經(jīng)驗手事：辦學以來已為社會輸送下十幾萬釋飲行業(yè)的高端技術人才。烹往專業(yè)一直以來秉持“實際操作為主，理論教學為輔”的教學理念，多年來堅持與社會對接，零距離辦學，為畢業(yè)生工作就業(yè)提供有力保障。
烹飪基礎班3個月技術提高班主要學習基礎刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調技法及100余道不同檔次的實用菜肴。使入學學員在短時間內達到初級烹調師的標準，為系統(tǒng)學習高難度菜品的制作打下扎實的基礎。學生可以到中小型餐廳從事烹飪工作。
6個月系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術冷拼等制作。確保學會360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質、營養(yǎng)符合標準要求，并贈10種面點制作。一般學員學完后都可以到中等餐廳從事烹飪工作，或者選擇自己創(chuàng)業(yè)
中西糕點系
中西糕點系擁有中式面點、中西糕點、西點裱花、特色食品加工等多個學習科目，先后為社會培養(yǎng)了數(shù)萬人的專業(yè)人才。本系部本著為社會為家庭為學生高度負責的教學態(tài)度，強化實際動手能力，以教授適用技術為辦學宗旨，有針對性的授課，使學生能夠學以致用。
開設專業(yè)學期
中級班
（2個月）
學習內容：
（1）糕點原材料的分類、品質辨別、預處理和保存、以及原材料的特性和作用、購買。（2）各種糕點主要面團的調制方法注意事項（3）各種設備的使用與維護（4）各種產(chǎn)品的熟制技法與質量控制（5）各種干點、酥點、中點、蛋糕、面包等近200種產(chǎn)品技法的學習。畢業(yè)后主要從事中檔餅店、面包房、超市糕點坊等場所的糕點烘焙工作。
西式糕點
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