生產(chǎn)過程中，在進行細(xì)胞培養(yǎng)時，經(jīng)常會遇到泡沫的煩惱，易導(dǎo)致液泛跑料，不得不降低裝罐系數(shù)，降低或中停通氣攪拌，使得發(fā)酵效率和產(chǎn)能受到比較大的影響。而加入少量的消泡劑，可有效泡沫，并抑制泡沫的產(chǎn)生，從而提高了產(chǎn)能。消泡劑的加入為后續(xù)的生產(chǎn)過程中引入了新物質(zhì)，鑒于 對生物制藥工藝的監(jiān)管越來越嚴(yán)格，尤其是原輔料和工藝控制過程，目前企業(yè)有必要對消泡劑殘留檢測進行深入的研究。 聚醚類消泡劑特點是：毒性小，能用于微生物的發(fā)酵，而且能耐高溫、云南大理高堿性和高酸性。有機硅消泡劑特點是：消泡性能強，不耐高溫和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源檢測為了客觀地表達生物發(fā)酵液中使用消泡劑的作用，我們做了對比試驗見下圖，左邊為加入一滴消泡劑的試管，右邊是未加入消泡劑的試管，可以比較明顯的看到，消泡劑有比較強的消泡能力。

消泡劑是一類用于控制液體中氣泡形成和穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì)。根據(jù)其成分和應(yīng)用領(lǐng)域，消泡劑可以分為多種類型。1、云南大理本地根據(jù)化學(xué)成分，消泡劑可以分為有機硅類、云南大理非硅類和聚醚型三大類。有機硅類消泡劑以其、云南大理同城揮發(fā)性低、云南大理本地等特點，在食品、云南大理當(dāng)?shù)亍⒃颇洗罄肀镜卦旒?、云南大理油漆、云南大理同城涂料等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。非硅類消泡劑主要包括醇類、云南大理本地脂肪酸及脂肪酸酯類、云南大理附近酰胺類、云南大理附近磷酸酯類、云南大理附近礦物油類等有機物，適用于液體剪切力較小，所含表面活性劑發(fā)泡能力較溫和的條件下。聚醚型消泡劑則具有抑泡能力強、云南大理耐高溫等優(yōu)點，但有一定毒性，使用條件受溫度限制。2、云南大理本地根據(jù)應(yīng)用領(lǐng)域，消泡劑還可以分為紡織工業(yè)消泡劑、云南大理同城造紙工業(yè)消泡劑、云南大理當(dāng)?shù)赝苛瞎I(yè)消泡劑、云南大理本地食品工業(yè)消泡劑和石油工業(yè)消泡劑等。例如，在紡織工業(yè)中，消泡劑用于染色、云南大理精練、云南大理當(dāng)?shù)厣蠞{等過程中的消泡；在食品工業(yè)中，消泡劑用于各種濃縮、云南大理本地發(fā)酵、云南大理當(dāng)?shù)卣麴s過程的消泡。3、云南大理附近還有聚醚改性有機硅型消泡劑，它結(jié)合了聚醚和有機硅的優(yōu)點，具有分散性好、云南大理抑泡能力強、云南大理當(dāng)?shù)胤€(wěn)定、云南大理同城、云南大理同城揮發(fā)性低、云南大理消泡效力強等優(yōu)點，是消泡劑的發(fā)展方向。消泡劑的分類多種多樣，選擇合適的消泡劑對于提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量具有重要意義。