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古籍描述：《本草綱目》載“燒食止滑痢”；《玉楸藥解》載，“味酸，性澀微寒、收腸斂肺，止瀉除嘔；《救荒本草》載“杜梨葉微苦，嫩葉炸熟，水洗淘凈，用油鹽調(diào)拌即可食用”；《中華本草》記載：棠梨枝葉味酸，甘澀、寒、；能疏肝和胃、緩急止瀉。 杜梨可用來治療皮膚潰瘍，因含適量丹寧，故可以用來釀造酒、醋和飲料。杜梨葉片中有較高的根皮苷含量，其降解物根皮酚能夠有效抑制真菌等微生物的活動。同時，根皮苷是一種天然的非糖甜味劑，在糖尿病及其并發(fā)癥的治療中具有獨特療效，同時具有良好的抗氧化性。




杜梨(Pyrus betulifolia Bunge)薔薇科梨屬落葉喬木，枝常有刺。株高10米，枝具刺。葉菱狀卵型至長圓型，傘形總狀花序，有花10-15朵，花瓣白色，花柱2-3。中國多地有栽培，生平原或山坡陽處，海拔50-1800米。杜梨抗干旱，耐寒涼，通常作各種栽培梨的砧木，結(jié)果期早，壽命很長。木材致密可作各種器物。樹皮含鞣質(zhì)，可提制栲膠并入藥。 杜梨 喬木，高達10米，樹冠開展，枝常具刺;小枝嫩時密被灰白 杜梨色絨毛，二年生枝條具稀疏絨毛或近于無毛，紫褐色;冬芽卵形，先端漸尖，外被灰白色絨毛。葉片菱狀卵形至長圓卵形，長4-8厘米，寬2.5-3.5厘米，先端漸尖，基部寬楔形，稀近圓形，邊緣有粗銳鋸齒，幼葉上下兩面均密被灰白色絨毛，成長后脫落，老葉上面無毛而有光澤，下面微被絨毛或近于無毛;葉柄長2-3厘米，被灰白色絨毛;托葉膜質(zhì)，線狀披針形，長約2毫米，兩面均被絨毛，早落。




記得小時候在我們村子經(jīng)常能看到杜梨樹，因為那個時候沒有像現(xiàn)在這么多的零食，所以在杜梨成熟時，我們還會摘杜梨吃，杜梨?zhèn)€頭不大，在剛成熟時吃起來酸麻酸麻的，聽老人說，杜梨在經(jīng)過霜打以后才會甜，但是對于調(diào)皮的孩子們來說，根本不會等到霜打就已經(jīng)開吃了。 杜梨主治什么病 杜梨多個部位都能入藥，不同的部位入藥以后主治的疾病也不相同，它的果實入藥以后主治消化不良和腹瀉，治療時可以把直接把它的果實加清水煎湯服用。而杜梨的葉子入藥以后則主治吐瀉不止和反胃吐食，治療時可以取杜梨葉子三到五錢直接煎水喝。除了這些以外，杜梨的根也能入藥，它主治皮膚潰瘍，治療時以煎湯外用為主。
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