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(1)煉鋼生鐵里的碳主要以碳化鐵的形態(tài)存在，其斷面呈白色，通常又叫白口鐵。這種生鐵性能堅(jiān)硬而脆，一般都用做煉鋼的原料。
(2)鑄造生鐵中的碳以片狀的石墨形態(tài)存在，它的斷口為灰色，通常又叫灰口鐵。由于石墨質(zhì)軟，具有潤滑作用，因而鑄造生鐵具有良好的切削、耐磨和鑄造性能。但它的抗位強(qiáng)度不夠，故不能鍛軋，只能用于制造各種鑄件，如鑄造各種機(jī)床床座、鐵管等。
(3)球墨鑄鐵里的碳以球形石墨的形態(tài)存在，其機(jī)械性能遠(yuǎn)勝于灰口鐵而接近于鋼，它具有優(yōu)良的鑄造、切削加工和耐磨性能，有一定的彈性，廣泛用于制造曲軸、齒輪、活塞等高級鑄件以及多種機(jī)械零件。
(4)此外還有含硅、錳、鎳或其它元素量特別高的生鐵，叫合金生鐵，如硅鐵、錳鐵等，常用做煉鋼的原料。在煉鋼時加入某些合金生鐵，可以改善鋼的性能。
總結(jié)：生鐵壺不容易生銹，傳熱均勻，量的鐵含量會融入水中。對人體有利。熟鐵壺不脆，不容易碎，但容易上銹，傳熱和散熱都比較快，且沒有山泉水作用，故而正宗日本鐵壺都用生鐵鑄造
性質(zhì)區(qū)別
1、生鐵：一般指含碳量在2~6.69%的鐵的合金。又稱鑄鐵。生鐵里除含碳外，還含有硅、錳及少量的硫、磷等，它可鑄不可鍛。
2、熟鐵：是用生鐵精煉而成的比較純的鐵。含碳量在0.02%以下，又叫鍛鐵、純鐵。純鐵要求碳、磷、硫等雜質(zhì)元素含量很低，其冶煉難度較大，制造成本遠(yuǎn)大于生鐵和鋼。
生鐵、熟鐵和鋼的主要區(qū)別在于含碳量上，含碳量超過2% 的鐵，叫生鐵;含碳量低于0.04% 的鐵，叫熟鐵;含碳量在 0.05~2%之間的鐵，稱為鋼。
性能區(qū)別
1、熟鐵性能：熟鐵質(zhì)地很軟，塑性好，延展性好，容易變形，可以拉成絲，強(qiáng)度和硬度均較低，容易鍛造和焊接，用途不廣。純鐵的用途主要是作為電工材料，具有高的磁導(dǎo)率，可用于各種鐵芯。還用作高級合金鋼的原料，純鐵很少用作結(jié)構(gòu)材料，這是由于它質(zhì)地柔軟，強(qiáng)度不高。
2、生鐵性能：生鐵含碳很多，生鐵堅(jiān)硬、耐磨、鑄造性好，但生鐵硬而脆，幾乎沒有塑性，不能鍛壓。根據(jù)生鐵里碳存在形態(tài)的不同，又可分為煉鋼生鐵、鑄造生鐵和球墨鑄鐵等幾種。
