南瓜湯南瓜250克。將南瓜去皮、瓤，洗凈切小塊，入鍋中加水50O毫升，煮 至瓜熟，加入調(diào)料即可。飲湯食瓜，早、晚各服食1次。本湯具有降糖止渴的功效， 糖尿病患者可常服食。 4．南瓜豬肝湯南瓜、豬肝各25O克，精鹽、味精、麻油各適量。先將南瓜去皮、 瓤，洗凈切塊；豬肝洗凈切片；以上二物同人鍋中，加水1000毫升，煮至瓜爛肉熟 ，加入佐料調(diào)勻即成。 二、栽培管理技術(shù) 整地、施肥、鋪膜 印度南瓜產(chǎn)量高，肥水需求量大，應(yīng)在沙壤土中種植為宜。前茬 以豆、薯類、玉米茬為好，不宜選重茬瓜地種植。整地作畦，寬4米，長度視種植植 株而定。播種前20天整地，種植行應(yīng)稍高于莖蔓，匍匐行2至3厘米。這樣做是為了 中后期追肥澆水時，不澆瓜和莖蔓，以防爛瓜。南瓜丁

病蟲害防治 危害南瓜的常見病蟲與苦瓜同，還有蔓枯病和美洲斑潛蠅。 1、蔓枯病 (1)與非瓜類作物實行2-3年的輪作； (2)用2.5%適樂時懸浮劑拌種：每公斤種子用適樂時2-4毫升，方法參照第4節(jié)冬 瓜枯萎病； (3)高畦栽培，地膜覆蓋，雨季加強排除積水； (4)蔓枯病可用25%阿米西達懸浮劑1500倍液， 方法與第2節(jié)防治節(jié)瓜疫病同 ； (5)生長期防治重點是抓好發(fā)病中心的始發(fā)病期用藥，應(yīng)選用內(nèi)吸治療性殺菌劑 ，如10%世高水分散粒劑1500倍液，隔7-10天噴一次， 連續(xù)2-3次。配藥時必須先 將藥開成母液，后再倒入噴霧器，使藥液濃度均勻一致。可與40%滅病威膠懸劑500 倍液，或21.2%加收熱必可濕性粉劑1000倍液、百科乳油2000倍液、50%多菌靈可濕 性粉劑500倍液、25%敵力脫乳油1500倍液交替使用，每7-10天一次，連讀2-3次。 也可用40%滅病威膠懸劑500倍液加50%多菌靈可濕性粉劑500倍液拌面粉涂莖。 南瓜丁 <

花單生， 雌雄同株異花。雄花花托短。花萼裂片線形，頂端擴大成葉狀?；ü阽姞?，黃色，5 中裂，裂片外展，具縐紋。雄蕊3枚?；ㄋ幙亢希幨乙?guī)則S形折曲。雌花花萼裂顯 著，葉狀，子房圓形或橢圓形，1室，花柱短，柱頭3，各2裂。瓠果，扁球形、壺 形、圓柱形等，表面有縱溝和隆起，光滑或有瘤狀突起。似桔瓣狀，呈橙黃至橙紅 色不等。果柄有棱槽，瓜蒂擴大成喇叭狀。種子卵形或橢圓形，長1.5～2厘米，灰 白色或黃白色，邊緣薄?；ㄆ?～7月，果期7～9月。原產(chǎn)于亞洲南部，世界各地均 有栽培。果實作蔬菜；種子含油可食用，種子（南瓜子）和瓜蒂常入藥，能驅(qū)蟲、 健脾、下乳。 南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐 富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值 。南瓜丁