1.作為食品添加劑 作為一種食品添加劑，醋酸鈉在食品工業(yè)中主要用作漂白劑，作為防腐劑。 醋酸鈉（Ca (CH3COOH）2）的性質(zhì)： A。它是一種無色結(jié)晶或白色粉末，無臭，味酸而略甜。 B。易溶于水、北京大興本地乙醇和丙酮。水溶液呈弱酸性。 C。在食品工業(yè)中的用途：用作漂白劑、北京大興本地防腐劑及代用糖、北京大興本地食用色素及飲料制造添加劑；以及用于紡織工業(yè)，可制造織物上漿劑及印染助劑等。 2.用于紡織印染工業(yè) 醋酸鈉作為棉織物的催干劑，用它可提高漿料在織物表面的附著性，減少漿料的脫落，提高漿料和纖維間的結(jié)合力，提高漿料的濕牢度、北京大興本地干牢度及濕洗牢度。 在漿料中加入適量醋酸鈉，能改善漿料粘合力和滲透性，增加漿體在織物上的附著能力及濕洗牢度。 另外可用作絲光棉織物上漿劑：它是一種非離子型上漿劑，對(duì)絲光效果好。 在滌綸、北京大興本地腈綸、北京大興本地錦綸紡織中，用其上漿劑可改善絲或化纖纖維的物理機(jī)械性能；并能降低生產(chǎn)成本。 在滌綸、北京大興本地腈綸、北京大興本地錦綸、北京大興本地羊毛、北京大興本地棉織品上使用上漿劑時(shí)，可以減輕生產(chǎn)過程中織物產(chǎn)生的皺折與抽絲；還能起到增加手感和光澤效果。 3.制備有機(jī)合成試劑 醋酸鈉在有機(jī)合成中用作溶劑，例如制取醋酸乙酯、北京大興本地三乙酸乙烯、北京大興本地二氯甲烷、北京大興本地乙酸丁酯的原料。 4.可用于制備纖維素醚。 5.醋酸鈉二鈉鹽 4.制取乙酰乙酸乙酯等 醋酸鈉可以作為有機(jī)合成試劑，用于制備許多有機(jī)合成試劑。如：制取乙酰乙酸乙酯、北京大興本地2,4-二氯-1,2-丙二醇、北京大興本地己烯等。 將乙酰乙酸乙酯和乙醇的混合物加熱到100℃，使其產(chǎn)生酯化反應(yīng)得到乙酰乙酸和乙酸乙酯。 醋酸鈉還可以用于許多精細(xì)化學(xué)品的生產(chǎn)中，如：醋酸鈉與乙醇混合可制備各種醋酸纖維染料；醋酸鈉對(duì)某些金屬如金、北京大興本地銀、北京大興本地鉑有良好抗腐蝕性。 用氯化氫（H2）和 的混合物（含H2≥2 mol/L）進(jìn)行反應(yīng)，可制備各種有機(jī)化合物如：乙酸-乙醇等；用氯化氫、北京大興本地 與醋酸鈉混合的混合物在攪拌下，加熱至120℃左右，可以制得乙酰乙酸乙酯。 北京大興醋酸鈉

北京大興醋酸鈉屬性、用途及注意事項(xiàng) 北京大興醋酸鈉也叫乙酸鈉，一般以帶有三個(gè)結(jié)晶水的三水合乙酸鈉形式存在，稱為三水北京大興醋酸鈉。北京大興醋酸鈉在水溶液中，是一種很弱的堿（pKb=9.24）。 北京大興醋酸鈉廠家生產(chǎn)的北京大興醋酸鈉產(chǎn)品性狀及溶解性: 無色無味的結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化。 溶于水和乙醚，微溶于乙醇。 北京大興醋酸鈉廠家生產(chǎn)的北京大興醋酸鈉應(yīng)用注意事項(xiàng)： 1、北京大興醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當(dāng)增加。 2、塵土亦能使過飽和溶液結(jié)晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴(yán)。 3、晶種要細(xì)小，晶形要好，這樣晶體生長(zhǎng)緩慢，現(xiàn)象清晰。 北京大興醋酸鈉廠家生產(chǎn)的北京大興醋酸鈉的用途：（用作視頻） 北京大興醋酸鈉廠家生產(chǎn)的北京大興醋酸鈉可用于測(cè)定鉛、銅、鎳和鐵等，也是一種常用的緩沖劑。 在核酸提取中，加入北京大興醋酸鈉緩沖液，可調(diào)節(jié)鹽離子的濃度，中和核酸分子的負(fù)電荷，便于加入乙醇后使DNA沉淀下來。 可用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。 作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩纳骑L(fēng)味時(shí)使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。