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烙饃機(jī)多少錢，已經(jīng)徹底擺脫了原有的單一功能。在國際上，人們分析一個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，往往采用“五因素模型”來進(jìn)行，主要包括現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、潛在進(jìn)入者的競(jìng)爭(zhēng)、替代品的威脅、供應(yīng)方討價(jià)還價(jià)的力量和需求方討價(jià)還價(jià)的力量。根據(jù)進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)，2004年我國食品機(jī)械進(jìn)出口總額為3.52億美元，同比下降60.1%。其中食品機(jī)械進(jìn)口額為2.73億美元，同比下降62.1%；食品機(jī)械出口額為0.79億美元，同比下降51.5%。按照凈出口指數(shù)模型計(jì)算，邢臺(tái)烙饃機(jī)，2004年我國食品機(jī)械市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)為-0.6。該數(shù)字說明了我國食品機(jī)械處于較高比較劣勢(shì)的地位，其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較差；同時(shí)也說明了我國食品機(jī)械制造業(yè)的增長(zhǎng)方式。




現(xiàn)在烙饃房面食店使用方烙饃機(jī)制作烙饃早已成了市場(chǎng)主流，自營(yíng)手工烙饃或者圓烙饃點(diǎn)已經(jīng)逐漸被市場(chǎng)所淘汰，這是一種主流趨勢(shì)，而且方烙饃機(jī)做出的烙饃口感更好更有勁道，對(duì)于面食店一家烙饃房也更加有幫助，在成本方面可控程度也更高，所以一般成本是比較低的，像萬年紅烙饃機(jī)廠家生產(chǎn)的小型全自動(dòng)方烙饃機(jī)價(jià)格不過四五千元左右，比如大型面食批發(fā)使用的全自動(dòng)烙饃機(jī)不過一萬元多點(diǎn)，而且做烙饃配備的設(shè)備比較簡(jiǎn)單，只需要一臺(tái)和面機(jī)，一臺(tái)壓面機(jī)和一臺(tái)全自動(dòng)方烙饃機(jī)就可以搞定，在家創(chuàng)業(yè)一兩個(gè)人就可以搞定，原來使用普通圓烙饃機(jī)或者手工烙饃的面食店一個(gè)是產(chǎn)量較低同時(shí)雇傭人工工費(fèi)過高除去工人開支面食店老板利潤(rùn)就所剩無幾了。這也是之前一些面食店銷售額高。
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