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發(fā)酵起泡的解決辦法:1、添加化學消泡劑。添加化學消泡劑可以在發(fā)酵中快速控制泡沫,根據(jù)發(fā)酵工藝的起泡情況,可以直接將發(fā)酵消泡劑與基礎(chǔ)料一起加入發(fā)酵液中,或經(jīng)過高溫滅菌后流加或補料。2、安裝機械消泡器。這是一種物理消泡方法,通過溫度的變化,過濾去除漂浮物,機械發(fā)泡的因素,去除發(fā)泡溶質(zhì),從而達到消泡的目的。黑龍江大興安嶺使用化學消泡方法更為快速有效,生物素發(fā)酵用道康寧AFE-0050消泡劑更為有效,進口食品消泡劑是10%活性有機硅消泡乳劑可用于一系列工業(yè)應(yīng)用中,包括較寬的PH環(huán)境。該產(chǎn)品在生物素發(fā)酵中使用不漂油、不破乳、不漂浮,不會產(chǎn)生殘留掛壁等問題,消泡、抑泡力強,用量少,不影響起泡體系的基本性質(zhì),在高溫處理和寬PH條件下水性系統(tǒng)中的泡沫控制、混合或稀釋時能輕易散開。
黑龍江大興安嶺陶氏DF-104食品消泡劑是以聚醚為原材料經(jīng)過特殊加工工藝制作而成,主要用于各種發(fā)酵工藝中,能有效解決各行各業(yè)由于發(fā)酵而帶來的起泡問題。有著消泡速度快且徹底、抑泡時間長等特點,在黑龍江大興安嶺泡沫的同時也不會影響到微生物的正常生長發(fā)育以及發(fā)酵工藝的平穩(wěn)運行,是一款可食用的環(huán)保型消泡劑。在味精的制作過程中,需要淀粉酶進行發(fā)酵,在發(fā)酵時,微生物的有氧或者是無氧呼吸排放出大量的氣體,進而導致溶液中含有大量的泡沫。此外,基液中含有大量的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)被分解,也會使得泡沫產(chǎn)生。泡沫過多,便會阻礙發(fā)酵罐中氣體的交換,微生物的正常生長與繁殖便會受到影響,使得發(fā)酵的效率以及質(zhì)量不斷降低。所以,在味精的生產(chǎn)過程中使用消泡劑是在所難免的,而味精發(fā)酵是在高溫下進行的,進而需要消泡劑有耐高溫的特點。黑龍江大興安嶺陶氏DF-104味精消泡劑在高溫高壓、強酸強堿下亦能進行持續(xù)穩(wěn)定的消泡、抑泡處理。此外,這款消泡劑使用起來也很方便,可以直接使用也可以稀釋后使用。為保證其均勻分散,在使用前要先進行均勻攪拌。不同行業(yè)的起泡高度以及需要抑泡的程度不同,所以在使用前要先進行消泡劑試驗,以便于確定消泡劑具體的使用量以及稀釋度。
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膠粘劑的作用是通過界面的粘附和物質(zhì)的內(nèi)聚等作用,使兩種或兩種以上的制件或材料連接在一起的天然或合成的、有機或無機的一類物質(zhì),又稱粘合劑,習慣上稱為膠。膠粘劑中起泡的問題通常會用到消泡劑進行解決,黑龍江大興安嶺BYK進口消泡劑有多款產(chǎn)品可以用于膠粘劑中,接下來跟大家介紹適用于膠粘劑消泡的產(chǎn)品。膠粘劑起泡為什么要用消泡劑呢?膠粘劑在生產(chǎn)過程中原材料發(fā)生化學反應(yīng)會出現(xiàn)大量的泡沫,這些泡沫會影響生產(chǎn)的正常運行,泡沫過多可能會造成外溢,浪費原材料、污染環(huán)境,消泡劑能快速大量的泡沫,避免這些危害。膠粘劑在使用時對于基層要求高,基層沒能處理好會容易導致膠粘劑起泡。膠粘劑起泡會帶來很多的危害,導致產(chǎn)品的質(zhì)量下降,增加包裝的成本,起泡會造成表面不平整,影響產(chǎn)品的使用以及膠粘的效果。
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