米皮對我們每個人來說相并不陌生。下面我們就一起來研究一下米皮的吃法吧!
一種典型的清真吃法。其做法較簡單，把面粉調(diào)成糊狀，盛入特制的金屬米皮籮里，搖支米皮蘿使面精平平地鋪在籮底，然后放入開水鍋內(nèi)蒸制成熟。吃時，把面皮切成半厘米寬的條，一般加輔料為黃瓜絲，調(diào)入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油等即可。
米皮口味，也就是米皮特點。前面說了, 突現(xiàn)“筋”、“薄”、“細(xì)”、“穰”四大特色?！敖睢?，是說勁道，有嚼頭;“薄”，是說蒸得薄; “細(xì)”，是說切得細(xì);
“穰”,是說柔軟。正是基于這四大特點，才使得大米面皮子受到大眾的普遍歡迎。
米皮吃法，不外乎兩種，一種是涼吃，也是常見的，一年中的春、夏、秋三季均可;另一種就是熱吃，即把皮子蒸好后切好放在籠屜上，下有爐火加熱，使皮子始終保持熱騰騰的狀態(tài)，這種吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃涼米皮子，喜歡的就是那個爽勁兒。
多功能米皮機(jī)具有自動走皮、自動折疊、自動分離，產(chǎn)品筋道光亮，厚度均勻可調(diào)，比手工制作快3--10倍，節(jié)省費(fèi)用40%，徹底改變了爐灶制作米皮的惡劣環(huán)境，又滿足旺季資源供應(yīng)，使規(guī)?；a(chǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實，適合小攤位零售或大量批發(fā)。
萬年紅全自動米皮機(jī)美觀耐用，功能完善，操作方便，采用循環(huán)式直熱水浴系統(tǒng)，自動控溫，節(jié)能，通過傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，生產(chǎn)加工的涼皮、米皮、等產(chǎn)品色澤乳白、晶瑩透明，柔韌滋潤，鮮香可口，厚薄均勻，可涼拌、熱炒、燉菜（肉），是各種涮鍋、火鍋、砂鍋、牛羊雜和多種麻辣燙的主料，老少皆宜，食用方便，被消費(fèi)者譽(yù)為放心的消夏綠色食品。
新型的米皮機(jī)設(shè)備有著很多的優(yōu)勢，它是根據(jù)老式的米皮設(shè)備不斷改進(jìn)而來的，完美的解決了老式機(jī)器的不足之處。新型米皮機(jī)設(shè)備采用它完全可以適合用戶的需求，它生產(chǎn)效率高，維護(hù)簡便，價格也非常的合理，適合大多數(shù)人使用和購買。
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市場上的米皮機(jī)五花八門，名牌的不名牌的，真品和仿造的，真材實料與缺斤短兩的……應(yīng)有盡有。怎樣才能慧眼識機(jī)，買到讓自己心儀的米皮機(jī)呢？選擇合適的米粉機(jī)機(jī)型，客戶要根據(jù)城市大小、人口多少，地域銷量選擇機(jī)型，同時要考察自身條件和資金來選擇。并不是越大或者越便宜越好，初次創(chuàng)業(yè)應(yīng)該選擇中等機(jī)型，自產(chǎn)自銷可選擇小型，換機(jī)客戶可考慮大型機(jī)型。（銷量較大，大型號米粉機(jī)生產(chǎn)成本越省。
