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消泡劑,也稱消沫劑,是在食品及其他加工工業(yè)中起到降低表面張力,抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、本地高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、本地聚氧乙烯聚氧丙烯醚、本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、本地聚二甲基硅氧烷等7種。 一般來說,泡沫是氣體在液體中的粗分散體,屬于氣-液非均相體系。泡沫是一熱力學(xué)上的不穩(wěn)定體系,不可能是穩(wěn)定的,泡沫的熱力學(xué)不穩(wěn)定性,是由于破泡之后體系的液體總表面積大為減少,從而體系能量(自由能)降低甚多的原因。



消泡劑的主要成分一般為疏水顆粒、本地硅油和乳化劑,疏水顆粒吸附硅油,使有機(jī)硅在盡量少的情況下達(dá)到的效果。硅油作為主要的消泡介質(zhì),表面張力很小,既不親油也不親水,在體系中懸浮,消泡劑存在于泡沫壁中間時(shí),排開油水相產(chǎn)生消泡效果,同時(shí)硅油有少量消耗,當(dāng)疏水顆粒外的硅油完全被消耗時(shí),造成泡沫體系渾濁。因此消泡劑選用的疏水顆粒、本地硅油、本地乳化劑用量和成色不同,造成了消泡劑性能千差萬別。當(dāng)消泡劑的消泡效果好、本地抑泡時(shí)間長時(shí),體系中一般不會(huì)出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。




有機(jī)硅消泡劑(在適宜的乳化劑搭配下)可地用于食品、同城醫(yī)療、同城醫(yī)藥及等工業(yè)上。折疊消泡力強(qiáng) 有機(jī)硅消泡劑不僅能有效地破除已經(jīng)生成的泡沫,而且可以顯著地抑制泡沫,防止泡沫的生成。它的使用量很少,只要加入起泡重量的百萬分之一(1ppm),即能產(chǎn)生消泡效果。其常用范圍是1至100ppm。這樣使用起來,不但成本低,而且不污染被消泡的物質(zhì)。



消泡劑是一種化學(xué)物質(zhì),用于降低液體表面的張力,從而抑制或泡沫。它們廣泛應(yīng)用于多個(gè)行業(yè),包括食品加工、本地造紙、本地水處理、本地采油、本地印染、本地涂料、本地洗滌劑、本地橡膠膠乳、本地氣溶膠、本地日化、本地醫(yī)藥和奶制品等。消泡劑可分為有機(jī)硅氧烷、本地聚醚、本地硅和醚接枝、本地含胺、本地亞胺和酰胺類等。




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