生石灰，學(xué)名氧化鈣，不規(guī)則塊狀物，白色或灰白色，不透明。質(zhì)硬。粉末白色。易溶于酸，微溶于水。遇水反應(yīng)劇烈，大量放熱，其水溶液強(qiáng)堿性，具腐蝕性。在生石灰中均勻加入60%-80%的水，就可得到顆粒細(xì)小、均勻分散的石灰粉。若用過(guò)量的水熟化，將得到具有一定稠度的石灰膏。石灰粉與空氣中的二氧化碳反應(yīng)就會(huì)生成碳酸鈣。生石灰熟化時(shí)會(huì)放出大量的熱量，體積增大1.5-2倍。煅燒良好、氧化鈣含量高的石灰熟化較快，放熱量和體積增大也較多。石灰中一般都含有過(guò)火石灰，過(guò)火石灰熟化慢，所以石灰熟化后，還應(yīng)“陳伏”2周左右以過(guò)火石灰。生石灰熟化后形成的石灰漿中，石灰粒子形成氫氧化鈣膠體結(jié)構(gòu)，顆粒較細(xì)(粒徑約為1μm)，比表面積很大(達(dá)10?-30m2/g)，有強(qiáng)大的吸附能力（凈水效果）。

養(yǎng)小龍蝦的朋友都知道清塘消毒要用豫北鈣業(yè)生石灰，但到底怎么用卻存在各種意見(jiàn)，達(dá)到的效果也各一樣。主要原因是大家對(duì)生石灰這種東西的化學(xué)性質(zhì)不了解,造成了對(duì)“石灰”的概念比較模糊。今天我們就來(lái)講一講氫氧化鈣熟石灰不適用于水體消毒的原因。 在講“石灰”之前，先跟大家講一講什么是PH。PH可通俗的理解為溶液的酸堿度，水產(chǎn)養(yǎng)殖中一般指水體的酸堿度，其范圍為0-14。7為中性，即純凈水的PH。低于7時(shí)，水體呈酸性，數(shù)值越小，酸性越強(qiáng)；高于7時(shí)，水體呈堿性，數(shù)值越大，堿性越強(qiáng)。小龍蝦適宜的PH范圍約為：7.5~8.5。當(dāng)酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)混合時(shí)，會(huì)產(chǎn)生中和效應(yīng)，這也是因此很多農(nóng)藥說(shuō)明書上都明確標(biāo)注不得與堿性農(nóng)藥混用的原因，就是為了防止降低藥效。