專(zhuān)業(yè)綜合:熱菜烹調(diào)技術(shù)、冷菜烹調(diào)技術(shù)、中式面點(diǎn)制作、冷拼雕刻與展臺(tái)設(shè)計(jì)、中國(guó)地方風(fēng)味經(jīng)典菜肴制作、原料的選擇與菜肴創(chuàng)新、裝盤(pán)技術(shù)、名師大課、廚房管理、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生
通過(guò)理論教學(xué)和操作技能教學(xué),使學(xué)員較系統(tǒng)的掌握中式烹調(diào)的理論知識(shí)。在操作技能上,熟練的運(yùn)用混合刀法岐花刀,成行基本符合要求。能發(fā)制較的干或原料和整料脫骨;冷拼、雕刻達(dá)到高級(jí)中式調(diào)師的要求;在菜肴制作上,學(xué)會(huì) 480 余種菜肴的制作,能運(yùn)用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制 40-50 余種菜肴(本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ) , 且色、香、味、形、質(zhì)營(yíng)養(yǎng)符合要求。學(xué)會(huì) 40-60 余種面點(diǎn)制作技術(shù)。
就業(yè)去向:頒發(fā)中專(zhuān)畢業(yè),學(xué)員無(wú)論從技能上還是服務(wù)行業(yè)上都能應(yīng)用自如,并到中上等餐廳以及星級(jí)飯店工作、過(guò)藍(lán)領(lǐng)生活。
首先,“廚藝”這個(gè)詞,是一門(mén)故老相傳的中華絕藝。廚師,則是傳承這一絕藝的神刀妙手。廚師被稱(chēng)為新時(shí)代的陽(yáng)光職業(yè),因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的快速發(fā)展和不斷創(chuàng)新,已經(jīng)發(fā)展成為了一個(gè)高薪職業(yè),永不失業(yè)的職業(yè)。給餐飲業(yè)和烹飪行業(yè)的發(fā)展做出了突出的貢獻(xiàn)。
考證優(yōu)勢(shì):體系完備 權(quán)威認(rèn)證
保定虎振烹飪學(xué)校具備完善的權(quán)威烹飪考證認(rèn)證體系,是烹飪行業(yè)國(guó)際、國(guó)內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證完備的專(zhuān)業(yè)烹飪學(xué)校。與國(guó)際國(guó)內(nèi)各大權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)均建立了良好的合作關(guān)系,目前在保定虎振能方便、及時(shí)地考取各種權(quán)威的職業(yè)資格。
全日制大專(zhuān)(阜陽(yáng)市分公司)主營(yíng) 影視后期。公司堅(jiān)持以“打造有價(jià)值、可優(yōu)化、不斷進(jìn)步的超專(zhuān)業(yè)的服務(wù),悉查客戶(hù)需求,完善客戶(hù)期待”的服務(wù)理念和“以品質(zhì)求生存、以創(chuàng)新求發(fā)展、以信譽(yù)求市場(chǎng)、創(chuàng)新務(wù)實(shí)、完善自我”的經(jīng)營(yíng)理念。
公司在范圍內(nèi)擁有較多的客戶(hù)群體,高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì),以現(xiàn)代物流理念,廣泛服務(wù)于國(guó)內(nèi)外各產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。感謝一直以來(lái)支持我們的廣大客戶(hù),我們將以?xún)?yōu)質(zhì)的品質(zhì),俱佳的經(jīng)營(yíng)理念和完善的售后服務(wù),繼續(xù)為廣大客戶(hù)精誠(chéng)奉獻(xiàn),與時(shí)俱進(jìn),和諧共贏!