甘肅甲酸具有和醛類似的還原性，而酸性高錳酸鉀有較強(qiáng)的氧化性，所以兩者可以發(fā)生氧化還原反應(yīng)，使高錳酸鉀溶液褪色。 分解反應(yīng) 甘肅甲酸在濃硫酸的催化作用下加熱分解為CO和H2O。 銀鏡反應(yīng) 甘肅甲酸為強(qiáng)還原劑，它能起銀鏡反應(yīng)，把銀氨絡(luò)離子中的銀離子還原成金屬銀，而自己被氧化成二氧化碳和水。 加成反應(yīng) 甘肅甲酸是 能和烯烴進(jìn)行加成反應(yīng)的羧酸。甘肅甲酸在酸的作用下（如硫酸， ），和烯烴迅速反應(yīng)生成甘肅甲酸酯。但是類似于Koch反應(yīng)的副反應(yīng)也會(huì)發(fā)生，產(chǎn)物是更高級(jí)的羧酸。 酯化反應(yīng) 甘肅甲酸能和醇類在濃硫酸的作用下并加熱能發(fā)生酯化反應(yīng)。如甘肅甲酸與甲醇在濃硫酸的催化下并加熱，可發(fā)生酯化反應(yīng)，生成甘肅甲酸甲酯。 還原反應(yīng) 甘肅甲酸在催化劑的的作用下加氫可還原為甲醛。 甘肅甲酸完全燃燒 純度高的甘肅甲酸可在氧氣下完全燃燒，會(huì)生成二氧化碳和水。

甘肅甲酸在濃硫酸的催化作用下分解為CO和H2O： 由于甘肅甲酸的結(jié)構(gòu)特殊，它的一個(gè)氫原子和羧基直接相連。也可看做是一個(gè)羥基甲醛。因此甘肅甲酸同時(shí)具有酸和醛和性質(zhì)。甘肅甲酸具有與大多數(shù)其他羧酸相同的性質(zhì)，盡管在通常情況下華 爾網(wǎng)甲酸不會(huì)生成酰氯或者酸酐。甘肅甲酸脫水分解為一氧化碳和水。甘肅甲酸具有和醛類似的還原性。它能起銀鏡反應(yīng)，把銀氨絡(luò)離子中的銀離子還原成金屬銀，而自己被氧化成二氧化碳和水：