李子干做法：就是烏梅1.原料選擇：應(yīng)選充分成熟的新鮮果實(shí)，剔除病蟲(chóng)果和腐爛果。2.清洗：梅子用水清洗干凈、瀝干。3.制灶：烘灶以竹制成，用黃泥封固，灶高33厘米，用磚砌成，爐門(mén)延伸至灶外42厘米。在烘灶上端離口15厘米處，用淡竹制成平排的烘架，下面用兩根竹加以固定。每一烘灶應(yīng)備烘籠5～7只，其大小與烘架相當(dāng)。為便于烘焙，每只籠底應(yīng)有直徑為2厘米大小的篩孔。4.烘焙：先將梅果放在烘架上，用松柴作燃料，在爐灶口燒，使火和煙自然吸入烘灶。開(kāi)始使用猛火燒，2小時(shí)后用文火，燒12小時(shí)后，讓其自然降溫。5.再烘焙：在進(jìn)行第二次烘前，先把經(jīng)過(guò)初烘的果形大小，含水量高低，挑選分開(kāi)。把水分含量高的“大胖”果放在烘籠下層，水分含量低的“二胖”果放在烘籠上層，上面覆蓋麻袋。同時(shí)，在烘架上放好另一批待烘的梅果。這樣循環(huán)進(jìn)行兩次，完成第三次烘焙。

李子樹(shù)大樹(shù)大規(guī)格苗木的裝運(yùn)還要注意以下幾個(gè)問(wèn)題：1.苗木調(diào)運(yùn)時(shí)吊裝帶要扎緊，避免松動(dòng)。2.吊運(yùn)時(shí)速度不宜過(guò)快，防止苗木因自身的慣性左右擺動(dòng)，特別是將苗木吊運(yùn)到車廂的瞬間，如果發(fā)生擺動(dòng)，一方面會(huì)造成土球的損傷，另一方面也對(duì)裝運(yùn)人員的構(gòu)成極大的威脅。3.帶土球的苗木，特別是帶土球截干的苗木，因?yàn)橹匦亩计蛄艘粋?cè)，放倒時(shí)有一定的難度，這就需要起重機(jī)操作員有著良好的技術(shù)，再加上裝車的苗木工的積極配合，才能順利完成。可將一條繩子系于樹(shù)頭部分，用力向下拉動(dòng)，苗木即可放平，注意，沒(méi)有完全放好的苗木是不可以摘掉吊鉤的。4.裝車苗木呈交叉狀分布，裝車的數(shù)量不宜過(guò)多，舉例來(lái)說(shuō)，直徑25至30厘米的半冠國(guó)槐、法桐、垂柳，高度在4.5至5米，土球1.5米，用一輛12.5米載重車，裝車的數(shù)量在16至18棵左右，超過(guò)了這個(gè)數(shù)量土球、樹(shù)干的完整性很難保證。