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南瓜粉不僅顏色金黃,入口有鮮南瓜清爽感覺,易溶于水,其目數在100—120目之間可調,是的綠色食品。 在食品中的應用: 南瓜粉富含豐富的營養(yǎng)物質,在眾多食品的制作中加入一定的比例的南瓜粉,即可影響原有食品加工過程中的理化性質,改善原有的食品的營養(yǎng)結構。如在饅頭等面制品中加入南瓜粉可制成南瓜饅頭、南瓜面包、南瓜面條、南瓜餅、南瓜餅干;在蛋糕中加入南瓜粉,可以制成南瓜蛋糕。 大家知 道,南瓜不如南瓜粉那樣易于儲存、保鮮時間長、食用方便。我國各地所產的南瓜 粉含營養(yǎng)物質的量大同小異。以南瓜粉為原料,可生產營養(yǎng)豐富的蔬菜飲料。如以南瓜全粉為原料,可以生產出營養(yǎng)豐富的南瓜精口服液和南瓜固體飲料;以南瓜粉玉米為主原料,可以生產出玉米南瓜粉泡騰片。



國際和國內市場上,對南瓜粉的需求量不斷增加,是一項成長性良好的產品。南瓜粉的產業(yè)化開發(fā)一直是各界關注的熱點。目前,國內大多數廠家采用烘干后粉碎生產南瓜粉,產品存在復水性差、風味的大量喪失、質量不穩(wěn)定等缺陷;南瓜粉還可以與檸檬汁一起制成果汁飲用,平時可以把兩勺南瓜放在杯子中,沖入檸檬汁,調勻,直接飲用,能,也能滋養(yǎng),對面色暗沉和色斑都有很好的緩解。 南瓜是我們人人皆知的一種食物,其實不僅可以用作做菜吃,而且還能夠制作成甜品,所以很多朋友都非常喜歡吃南瓜



工作人員必須要戴好帽子、口罩,穿好膠鞋,然后進入消毒室進行消毒。將手消毒后還需要戴上已消毒的手套。此外,換衣間還要安裝紫外線滅菌燈,進行滅菌消毒。進入車間前,還需要將鞋底消毒。這樣,消毒工作就做好了,我們就可以生產了。 首先,我們來看一下南瓜粉的加工過程。 一、南瓜粉的加工技術 (一) 原料處理 下面,先為大家介紹一下原料的處理。在加工過程中,要想提高生產效率,加工制作出優(yōu)質的南瓜粉,原料的選擇與處理是不容忽視的。南瓜的種類很多,例如駱駝脖、大磨盤等,都可以加工成南瓜粉。這里我們以駱駝脖品種為例向大家介紹。首先,我們要選瓜。要求選擇外表光滑、皮質較硬,完好的南瓜作為生產原料。所以,選瓜時一定要將破碎的、發(fā)霉的南瓜挑選出來。注意挑選時要仔細,以免影響



南瓜面包怎么做? 南瓜面包松軟美味,南瓜粉的味道也特別好聞,本來想用南瓜泥,不過貪個方便,用了南瓜粉味道也是很好的哦! 主料:牛奶180ml、黃油30g、雞蛋1個、高筋面粉360g、即發(fā)酵母4g(1+1/3小勺)、南瓜粉25g 輔料:鹽4g、糖50g 其他:口味、烘焙工藝、數小時耗時、難度簡單 1、準備好所需要的材料 2、按照先液體后固體的順序把材料放入面包桶內 3、 再放南瓜粉 4、啟動法式程序,面包機就會啟動開始攪拌 5、攪拌完成后會進行發(fā)酵,這是 次發(fā)酵的時候 6、到了第二次發(fā)酵了,面團應該是已經要滿桶的了 7、發(fā)酵完畢后,就進行烘烤 8、烘烤完成,立刻拿出。南瓜粉
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