漫步在陽澄湖畔，隨處可見漁家小屋依水而建，被一片綠樹環(huán)繞，仿佛置身于一幅寧靜優(yōu)美的畫卷中。這些陽澄湖農(nóng)家樂不僅是美食的殿堂，更是傳承著陽澄湖大閘蟹的文化。在這里，你可以親眼見到漁民捕撈大閘蟹的情景，感受到江南水鄉(xiāng)獨特的生活方式。 在蓮花島顧記蟹莊品嘗陽澄湖大閘蟹，需細細咀嚼，感受蟹肉的細嫩與蟹黃的鮮甜，仿佛在口中盤旋舞動，帶來無與倫比的美妙享受。每一口大閘蟹都是大自然的饋贈，體現(xiàn)著陽澄湖純凈水域的珍稀味道，讓人陶醉其中。

關(guān)于大部分民眾來說，吃到正宗陽澄湖大閘蟹，還需等待秋天陽澄湖“開湖”（估計今年開湖日期為9月20日左右）之后。六月黃”的特點是酥脆可口、鮮味重、肉嫩且飽滿，雖然個頭較小但是煲湯或者辣炒都十分鮮美。尤其是進入8月份，螃蟹個頭變大，且都有了蟹黃和蟹油，到時候滋味會愈加甘旨。陽澄湖本地之外，想吃到正宗陽澄湖大閘蟹就要等到九十月份了。陽澄湖大閘蟹有“九雄十雌”的說法，9-10月份是陽澄湖大閘蟹的成熟期。九月的雄蟹 吃，十月的雌蟹甘旨陽澄湖的蟹在這段時刻不只膏肥黃香，而且肉質(zhì)甜嫩。蟹狀元陽澄湖大閘蟹大家能夠用大閘蟹“六月黃”制作麻辣炒蟹、大閘蟹面、醉蟹等，一來此時的大閘蟹滋味鮮、殼脆，二來“六月黃”價格較低，制作各種美食性價比比較高。