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有機(jī)生產(chǎn)、加工和經(jīng)營包括哪些操作規(guī)程？
a)作物栽培、野生采集、畜禽、蜜蜂、水產(chǎn)養(yǎng)殖等有機(jī)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的操作規(guī)程
例如作物栽培過程中種子和種苗的選擇和處理、肥料堆制和施肥管理、病蟲害防治、輪作方式、污染的以及收貨等規(guī)程；畜禽養(yǎng)殖過程中繁殖、飼料的管理、疾病防治、疫苗的管理和使用以及衛(wèi)生管理等規(guī)程；產(chǎn)品加工過程中原料的使用和管理、配方情況、生產(chǎn)管理、倉庫管理、車間和設(shè)備的衛(wèi)生管理以及產(chǎn)品檢測等。
? b)禁止有機(jī)產(chǎn)品與轉(zhuǎn)換期產(chǎn)品及非有機(jī)產(chǎn)品相互混合，以及防止有機(jī)生產(chǎn)、加工和經(jīng)營過程中受禁用物質(zhì)污染的規(guī)程；
c)作物收獲規(guī)程及收獲后運(yùn)輸、加工、儲藏等各道工序的管理規(guī)程；
d)畜禽、水產(chǎn)等產(chǎn)品的屠宰、捕撈、加工、運(yùn)輸及儲藏等管理規(guī)程；
e)機(jī)械設(shè)備的維修、清掃規(guī)程；
f)員工福利和勞動保護(hù)規(guī)程。


有機(jī)產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)定義：生產(chǎn)、加工、銷售過程符合標(biāo)準(zhǔn)要求的供人類消費(fèi)和動物食用的產(chǎn)品。
供人類食用的有機(jī)產(chǎn)品又叫有機(jī)食品，有機(jī)食品主要包括：糧食、蔬菜、水果、肉蛋禽奶、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)品、酒水飲料、中草藥、、礦泉水等；有機(jī)產(chǎn)品還涉及：飼料、紡織品、、林業(yè)產(chǎn)品、家具、生物肥料、生物農(nóng)藥等。



第二，當(dāng)有機(jī)飼料供應(yīng)短缺時(shí)，允許購買常規(guī)飼料。但每種動物的常規(guī)飼料消費(fèi)量在全年消費(fèi)量中所占比例不得超過以下百分比：
a） 草食動物（以干物質(zhì)計(jì)） ?10%。
b） 非草食動物（以干物質(zhì)計(jì)） ?15%。
畜禽日糧中常規(guī)飼料的比例不得超過總量的25%（以干物質(zhì)計(jì)）。出現(xiàn)不可預(yù)見的嚴(yán)重自然災(zāi)害或人為事故時(shí)，允許在一定時(shí)間期限內(nèi)飼喂超過以上比例的常規(guī)飼料。飼喂常規(guī)飼料須事先獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)的許可，并詳細(xì)記錄飼喂情況。




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