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泛，在我國種植面積較大，但是湖南衡陽鮮紫薯粉含水量較高，長時(shí)間貯藏保鮮困難較大，且貯藏過程中養(yǎng)分消耗較大，病害損失嚴(yán)重。因此為了延長紫薯粉供應(yīng)時(shí)間，必須將其干制。山東樂農(nóng)實(shí)驗(yàn)中著力于開發(fā)一種甘薯全粉，使其貯藏方便，并延長貯藏時(shí)間，這種甘薯全粉可用來做饅頭、花卷、面包、糕點(diǎn)、餡料等的配料。 ?。ㄒ唬┎僮鞒绦? 原料：選擇三種果肉顏色的湖南衡陽紫薯粉：紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉 ?。ǘ┕に嚵鞒? 將3種原料紫薯粉清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎（測水分）→包裝 ?、偾逑矗阂欢ㄇ逑锤蓛?，關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。 ?、谌テぃ河弥竦秾⒏适淼耐馄と?，尤其是紫薯粉表皮凹陷部分。 ③切片或絲：將去皮后的紫薯粉用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格
湖南衡陽紫薯粉的營養(yǎng)均衡豐富，，是食品加工原輔料。消費(fèi)者更加關(guān)注食品的、，用湖南衡陽紫薯粉生產(chǎn)的產(chǎn)品，不但能帶給消費(fèi)者強(qiáng)烈的感官?zèng)_擊，而且迎合了消費(fèi)者、的食品消費(fèi)觀念。歐美、日韓市場上種類繁多的湖南衡陽紫薯粉制成的食品，與國內(nèi)市場上同類產(chǎn)品的空缺形成的反差，也預(yù)示著此類產(chǎn)品極大的發(fā)展空間。并且紫薯粉的運(yùn)輸、儲藏都很簡單，而且方便進(jìn)一步加工成其他食品，在非紫薯粉產(chǎn)季時(shí)，仍然可以生產(chǎn)出各色的紫薯粉食品。 湖南衡陽紫薯粉的做法是非常簡單的，它可以用來制作多種小吃。下面給大家簡單介紹幾種： 如西點(diǎn)：50％～70％全粉＋50％～30％面粉制成的糕點(diǎn)，外觀形狀與面粉制成的糕點(diǎn)相同，其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚
170度，15分鐘紫薯粉桃酥的做法 冷卻后可裝入罐子中紫薯粉桃酥的做法 小兔子面包 - 食材 - 蛋液 15g丨高筋面粉 140g 無鹽黃油 15g丨脫脂奶粉 6g 砂糖 20g丨鹽 2g 干酵母 2.5g丨水 75g 紫薯粉丨卡仕達(dá)醬丨黑可可粉 - 做法 - 1、將面粉、砂糖、鹽、干酵母倒入碗中，用攪拌器攪拌均勻； 2、將蛋液倒入水中混合，倒入里，攪拌混合； 3、將面團(tuán)倒在面板上揉5分鐘； 4、添加無鹽黃油，再揉5分鐘； 5、將面團(tuán)的放入碗中，用保鮮膜覆蓋，室溫放置30-40分鐘； 6、準(zhǔn)備電子秤分割面團(tuán)， 分別為30克×5（兔頭），22克×5（身體），14克（耳朵），6克（尾巴）； 7、將面團(tuán)揉成球形，用濕毛巾覆蓋15分鐘； 8、將耳朵和尾巴
樂農(nóng)食品(衡陽市分公司)憑著良好的信用、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。公司主要生產(chǎn) 海苔粉、羽衣甘藍(lán)粉。數(shù)年來，我司始終致力于 海苔粉、羽衣甘藍(lán)粉事業(yè)的成長與發(fā)展，本著公平、誠信、互利、協(xié)助的精神，把每一位客戶的重托作為企業(yè)生命的一部分，以優(yōu)良的產(chǎn)品、周到的服務(wù)、合理的價(jià)格以及強(qiáng)有力的技術(shù)支持讓每一位客戶都能得到滿意的結(jié)果，并在愉快的合作中享受成功的喜悅;“一切從客戶出發(fā)，讓客戶放心”是公司的企業(yè)文化核心，我們熱忱歡迎社會各界有與我司在商貿(mào)、技術(shù)、人才、管理等各個(gè)方面展開合作、分享和交流，為雙方企業(yè)的共同發(fā)展提供有利的幫助,敬請致電咨詢洽談。
湖南衡陽紫薯粉加工提純后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纖維和硒。其中硒的含量是食物中較高的。 速凍業(yè)：紫薯粉在速凍行業(yè)主要用于湯圓,速凍刀切和速凍饅頭。120目的紫薯粉可以用于湯圓餡料,速凍到切和速凍饅頭的應(yīng)用主要是在生產(chǎn)的過程中用來代替一部分小麥粉,同時(shí)非速凍饅頭和刀切也可以加入紫薯粉。200目則主要用在制作速凍湯圓的皮,同時(shí)也可以作為一種原料添加于紫薯粉冰激凌中。 飲料業(yè)：飲料行業(yè)主要是200目的紫薯粉，200目的紫薯粉可以作為一種原料添加于固體飲料之中，例如紫薯粉奶茶、紫薯粉豆奶以及其他粗糧飲料。
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