云 發(fā) 布-
保定虎振技工學?？赏瑫r容納上萬名學員接受正規(guī)的職業(yè)技能培訓機構。開設有廚師培訓、電腦培訓、數(shù)控模具、中式烹調(diào)、中式面點、汽車維修、汽車裝具、鈑金噴漆、汽車駕駛、挖掘機、裝載機操作、美容美發(fā)、電氣焊、氬弧焊、二氧化碳氣體保護焊、機電一體化等多種專業(yè);想學好技術，就到虎振技校。
社會需求: 西點作為一個新興行業(yè)，未來10年會有迅猛的發(fā)展。據(jù)權威機構調(diào)查，未來五年，西點烘培師社會需求量達到200萬人，未來發(fā)展前途不可限量。
培養(yǎng)目標:系統(tǒng)講授中西面點原料、中西面點制作工藝、蛋糕店的選址與經(jīng)營、機械設備的使用與維護、系統(tǒng)傳授各式風味蛋糕、生肖卡通裱花、歐式裱花、各式流行面包、大眾早點、酒席點心、風味小吃與制作等。
西式，中式糕點，月餅類：學習掌握西式糕點，中式點心配料和材料性能。熟練掌握，乳沫類蛋糕糊的制作方法，以及中式點心清，混酥面團的制作原理和操作方法，如海綿蛋糕，戚風蛋糕，雪芳蛋糕，橄欖蛋糕，SP蛋糕，虎皮卷，椰蓉卷，鳳梨三角，戚風卷，大鼓餅，曲奇餅等，以及廣式桃酥，，京八件白皮，棗花酥，鴛鴦酥，風車酥，菊花酥，扭紋酥，蝴蝶酥，千層酥，開口笑，牛舌酥，密三刀，廣式軟皮月餅，及熬漿的方法和廣式軟皮月餅制作全過程
面包類：學習甜面包的制作技術。面包和面方法，醒發(fā)過程，烘烤技術，主要包括有奶酥包，豆沙包，辮子包，佛手包，早餐包，稻穗豆沙包，兔耳包，蠶包，蝶包，以及咸甜土司面包等制作全過程
生日蛋糕類：掌握生日蛋糕制作全過程，多種蛋糕花邊，花卉的制作，十二生肖的制作，卡通動物制作，以及蛋糕體的制作。完成平面，立體生日蛋糕，卡通蛋糕，節(jié)日喜慶蛋糕和做壽蛋糕制作等
多年來，全日制大專(衡陽市分公司)一貫堅持外樹形象，內(nèi)強質(zhì)量，一點一滴，鑄信譽。 本公司經(jīng)營 中式面點培訓的生產(chǎn)銷售和服務于一體的企業(yè)，另外本公司生產(chǎn)的 中式面點培訓等已順利通過質(zhì)量體系認證，產(chǎn)品已銷往全國各地，均得到用戶高度評價。合理的價格，完善的服務，鑄就了公司自己的品牌。
