李子飽滿圓潤(rùn)，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。它既可鮮食，又可以制作成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。：李子對(duì)肝病有較好的保養(yǎng)作用。唐代名醫(yī)孫思邈評(píng)價(jià)李子時(shí)曾說：“肝病宜食之?！崩钭佑写龠M(jìn)血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對(duì)大有益處。李子的悅面養(yǎng)容之功十分奇特，經(jīng)常食用鮮李子，能使顏面光潔如玉，實(shí)為現(xiàn)代養(yǎng)顏不可多得的天然精華。李子酒就有“駐色酒”之稱。祖國(guó)中醫(yī)理論認(rèn)為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之。特別適合于胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。適用量：每次4～8個(gè)（60克左右）。未熟透的李子不要吃。不宜多食。李子含高量的果酸，過量食用易引起胃痛。俗話說：“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下抬死人?！倍嗍忱钭訒?huì)使人生痰、助濕，甚至令人發(fā)虛熱、頭腦發(fā)脹，故脾胃虛弱者宜少吃。
李子是低熱量水果，它的熱量?jī)H僅是36卡路里/100克 ，并且它富含膳食纖維和維生素C，李子屬于一種偏酸性的水果，經(jīng)常食用李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，增進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，食用李子能夠促進(jìn)消化，對(duì)胃酸缺乏、肚腹飽脹、便秘者的人群來說是 助手，因?yàn)槔钭佑邢疟愕淖饔?，所以?duì)人體內(nèi)人毒氣排出體外，因此李子可以協(xié)助。

李子扦插，一年生枝扦插極易生根成苗。此外冬季掘取直徑7-8mm的根段進(jìn)行扦插也易成活。分株根際萌蘗可供分株繁殖，通常根際堆土，促進(jìn)水平根上形成不定芽，萌芽抽梢后翌年將根蘗苗與母株分離，成為的小苗進(jìn)行移植。
李子嫁接砧木選用矮化砧木，與所嫁接品種具有較強(qiáng)的親和力，宜選用果色鮮艷、豐產(chǎn)、生長(zhǎng)勢(shì)稍弱的品種。李子的品種十分豐富，中國(guó)傳統(tǒng)的優(yōu)良品種有“夫人李、嘉慶李、攜李、紅香李、玉黃李、密李、五月李”等。目前在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用的國(guó)產(chǎn)和引進(jìn)的國(guó)外李子品種主要有：大石早生、日本李王、密思李、玫瑰皇后、黑寶石、美國(guó)大李、昌樂牛心李、先鋒李等。
李子盆景因容器有限，必須在有限的盆土里含有充足的肥力，才能維持李子生長(zhǎng)與結(jié)果的需要，一般應(yīng)用腐爛樹葉4份、腐熟的圈肥、碎骨2份和園土4份混合，適當(dāng)混入少量過磷酸鈣、磷酸二銨等，增加土壤肥力。將盆土充分混合均勻，碾細(xì)過篩。培養(yǎng)土在使用前應(yīng)灑入1.5%溶液消毒。定植時(shí)讓根系舒展，培土壓實(shí)，做到“三埋二踩一提苗”，灌透底水，放置于陰涼處緩苗。