培訓(xùn)內(nèi)容:
主要學(xué)習(xí)各種基礎(chǔ)面團(tuán)的調(diào)制和相關(guān)的理論知識,如:水調(diào)面點(diǎn)類、蓬松面團(tuán)類、油酥面團(tuán)類、米粉面團(tuán)類和其他面團(tuán)類面點(diǎn)制作,以及時下流行常見的各種小吃、主食,酒店用面食等,如:水餃、花式蒸餃、手搟面、抻面、饅頭、花卷、包子、開口笑、回頭餅、夾餅、鴨仔酥、燒麥、油酥燒餅、麻團(tuán)、驢打滾、南瓜餅、盤絲餅、手抓餅、驢肉火燒、醬肉火燒、棋子火燒、一品燒餅、京東肉餅、白運(yùn)章蒸餃、鍋貼、黃金包、貓耳朵、干炒河粉、肉盒子等五六十項實用的面點(diǎn)技能。 就業(yè)去向:畢業(yè)后主要在各大酒店、賓館、政府食堂等單位從事面點(diǎn)師工作,也可以自己開辦各類小吃,如餃子館、面館以及各種主食廚房等,自己創(chuàng)業(yè)做老板。
因 中式面點(diǎn)培訓(xùn)產(chǎn)品批次不同, 中式面點(diǎn)培訓(xùn)原材料價格不同,具體詳細(xì)價格請聯(lián)系我們全日制大專(賀州市分公司)的銷售經(jīng)理。
糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班:學(xué)期3個月,
主要學(xué)習(xí)專業(yè)糕點(diǎn)班所有技術(shù)。還有臺灣奶茶、時尚果凍、各種美味果醬黃金醬沙拉醬等醬餡的制作、還有歐派慕斯、歐式巧克力,法式泡芙等多款西點(diǎn)的制作。而且學(xué)員還要在校內(nèi)實習(xí)基地內(nèi)實習(xí)。學(xué)習(xí)制品的成本核算,店面的經(jīng)營和管理等實踐管理知識。每一名學(xué)員都能從進(jìn)料——核算——制作——售賣——利潤核算——庫房管理——衛(wèi)生管理等等全方面得到鍛煉。學(xué)員畢業(yè)后可以的掌握全項技能和知識,技術(shù)面更廣,更好就業(yè),更好創(chuàng)業(yè),而且還避免了學(xué)員外出實習(xí)時間長實習(xí)面窄等弊病。讓學(xué)員輕輕松松創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板也可以從事餅店賓館的店面管理工作。
其實保定虎振學(xué)校是一個綜合性的大型職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校開設(shè)了很多專業(yè),比如廚師面點(diǎn),數(shù)控,計算機(jī),汽修,挖掘機(jī),裝載機(jī),塔吊,中西糕點(diǎn),電氣焊等。
但是由于學(xué)校的面點(diǎn)廚師專業(yè)比較,以至于很多人一說起虎振學(xué)校,就認(rèn)為虎振學(xué)校就是廚師面點(diǎn)學(xué)校,這從側(cè)面說明了虎振學(xué)校的廚師面點(diǎn)專業(yè)的實力的雄厚。