草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。 草莓，多年生草本植物。高10-40厘米，莖低于葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無(wú)毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花；萼片卵形，比副萼片稍長(zhǎng)；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼于果實(shí)；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。原產(chǎn)南美，中國(guó)各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，且有保健。 草莓是多年生草本，高10-40厘米。莖低于葉或近相等，密被開.展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，稀幾圓形，長(zhǎng)3-7厘米，寬2-6厘米，頂端圓鈍，基部闊楔形，側(cè)生小葉基部偏斜，邊緣具缺刻狀鋸齒，鋸齒急尖，上面深綠色，幾無(wú)毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄長(zhǎng)2-10厘米，密被開展黃色柔毛。

　　畝產(chǎn)2噸以上，適宜溫室栽培，畝定植9000～11000株。適合南北，栽培產(chǎn)量很高，抗病，但口感一般，市場(chǎng)不接受。品種，由旭寶+麗紅育成，1983年發(fā)表。靜岡縣石垣栽培主栽品種。該品種植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片長(zhǎng)圓形，濃綠。 　　果實(shí)圓錐形，鮮紅色，果肉較硬，橘紅色，果髓空，果汁中等，口味酸甜，種子黃綠色，陷入果面較淺?？扇苄怨绦挝锖?0%，果實(shí)硬度中等。單果重38g，平均果重15g，畝產(chǎn)5t以上。果實(shí)品質(zhì)好，可鮮食或加工。休眠較淺，適合于促成栽培和露地栽培。 　　畝栽植8000-9000株。品種，由愛莓豐香育成，1991年命名發(fā)表。1999年引入。植株長(zhǎng)勢(shì)旺，株態(tài)開張，葉片直立，匍匐莖抽生能力強(qiáng)，耐高溫，抗病性中等，花序枝梗較粗，低于葉面。果實(shí)圓錐形，艷紅亮麗，種子略凹于果面，味香甜，可溶性固形物含量8%-9%，果肉淡，汁濃，較軟，是鮮果上市上乘品種，畝產(chǎn)2t左右。 　　是草莓研究專家羅新書從美國(guó)引進(jìn)的大果型、照草莓新品種，該品種一年四季12個(gè)月都結(jié)果，可周年供應(yīng)市場(chǎng)，尤其是秋季（國(guó)慶節(jié)和中秋節(jié)前后）市場(chǎng)空缺期，由于晝夜溫差大，生產(chǎn)出的草莓更是口味香甜、品質(zhì)上乘，大果品種，光滑并具有明亮的光澤，非常美觀。