青島膠南豫北鈣業(yè)公司氫氧化鈣在食品工業(yè)中的應(yīng)用（1）氫氧化鈣在鈣劑生產(chǎn)中的應(yīng)用市場上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。 氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因為奶粉尤其是嬰幼兒配方奶粉或食品中含有一定量不同種類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對于每個蛋白都存在一個pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養(yǎng)強(qiáng)化的作用。

所以不管在石灰水中還是在石灰乳中，青島膠南氫氧化鈣都是強(qiáng)電解質(zhì)。2．加水溶解，用玻璃棒攪拌，％≤0.00050.0005斑法吸入：迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。必要時進(jìn)行人工呼吸，就醫(yī)。對于氫氧化鈣其溶于水的部分能完全電離。 作為粉狀化學(xué)品，在使用及貯存，搬運(yùn)時需要做好以下防護(hù)工作：防止粉塵或懸浮液被吸入或接觸眼睛等對粘膜，皮膚組織產(chǎn)生破壞，及污染周圍環(huán)境。 硬水軟化劑，土壤酸性防止劑，脫毛劑，緩沖劑，中和劑，固化劑以及藥物等，用在橡膠，石油化工添加劑中，如石油工業(yè)加在潤滑油中，可防止結(jié)焦，油泥沉積。 整理實驗臺。四，特點(diǎn)：活性高，結(jié)構(gòu)疏松，純度高（可達(dá)到分析純），白度好，細(xì)度細(xì)，雜質(zhì)含量少。手防護(hù)：戴橡皮手套。青島膠南氫氧化鈣可用于生產(chǎn)碳酸鈣，環(huán)氧氯丙烷，環(huán)氧丙烷，漂，漂粉精，消毒劑。