西式，中式糕點，月餅類：學習掌握西式糕點，中式點心配料和材料性能。熟練掌握，乳沫類蛋糕糊的制作方法，以及中式點心清，混酥面團的制作原理和操作方法，如海綿蛋糕，戚風蛋糕，雪芳蛋糕，橄欖蛋糕，SP蛋糕，虎皮卷，椰蓉卷，鳳梨三角，戚風卷，大鼓餅，曲奇餅等，以及廣式桃酥，，京八件白皮，棗花酥，鴛鴦酥，風車酥，菊花酥，扭紋酥，蝴蝶酥，千層酥，開口笑，牛舌酥，密三刀，廣式軟皮月餅，及熬漿的方法和廣式軟皮月餅制作全過程
    面包類：學習甜面包的制作技術。面包和面方法，醒發(fā)過程，烘烤技術，主要包括有奶酥包，豆沙包，辮子包，佛手包，早餐包，稻穗豆沙包，兔耳包，蠶包，蝶包，以及咸甜土司面包等制作全過程
    生日蛋糕類：掌握生日蛋糕制作全過程，多種蛋糕花邊，花卉的制作，十二生肖的制作，卡通動物制作，以及蛋糕體的制作。完成平面，立體生日蛋糕，卡通蛋糕，節(jié)日喜慶蛋糕和做壽蛋糕制作等

全日制大專(焦作市分公司)成立于2015年，主要經營 中式面點培訓，可根據客戶的要求進行 中式面點培訓生產、配送、售后等服務，為企業(yè)提供有質量保證、價格優(yōu)惠的 中式面點培訓產品， 誠信經營、質量為本、互利共贏是我司的宗旨，俗話說得好“誠信贏天下”，我司秉承誠信經營，把控質量，和企業(yè)共同成長的理念和價值觀，攜手同行和企業(yè)，建立長期的合作伙伴關系，共同為建設美好的中國出一份力量。 我們的團隊是一支有責任心、有效率、陽光、團結的團隊，公司的發(fā)展離不開員工，我司將堅持提高員工的福利，讓全體員工實現人生價值，共同成長。 我們的目標是讓公司成為j i具影響力的 中式面點培訓服務商。